El helado de pan de jengibre es un verdadero placer invernal, perfecto para acompañar un postre festivo o para disfrutarlo solo. Sin embargo, como no todo el mundo conoce el pan de jengibre, os ofrezco alternativas. Si estás en Alemania, considera los Lebkuchen , estos deliciosos pasteles navideños picantes, o en España, los polvorones para darle un toque ligeramente diferente pero igualmente festivo. ¡Y no te preocupes, te guiaré para recrear estos cálidos sabores estés donde estés!
Ingredientes :
- 100 ml de nata entera (o nata vegetal para una opción sin lactosa)
- 200 ml de leche (o leche de almendras)
- 2 cucharadas de miel (o jarabe de arce)
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de clavo molido (opcional)
- 100 g de pan de jengibre desmenuzado (o Lebkuchen , o cualquier otro pastel navideño picante)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación :
- Mezclar los ingredientes líquidos :
En un bol mezclar la nata, la leche y la miel (o sirope de arce) hasta que todo esté bien incorporado. La miel aporta un dulzor natural que combina perfectamente con las especias. - Agrega las especias :
Incorpora la canela, el jengibre, la nuez moscada y si lo deseas, una pizca de clavo. Estas especias son la clave para darle a este helado el auténtico sabor reconfortante de la Navidad. - Añade el pan de jengibre (o una alternativa) :
desmenuza finamente el pan de jengibre , el Lebkuchen u otro pastel picante y luego agrégalo a la mezcla. Los trozos infundirán el helado y le darán esta textura deliciosamente deliciosa. - Congelación :
Vierte la mezcla en el frasco de tu Ninja Creami y congela durante al menos 24 horas. - Transformación en helado :
Después de congelar, utiliza el modo “Hielo” de tu Ninja Creami para obtener una textura cremosa. Si quieres trozos de pan de jengibre más grandes en tu helado, no dudes en agregar algunos trozos más después del primer ciclo y reiniciar el modo "Mix-in".
Consejos para servir:
- Presentación : Sirve este helado en vasitos y decora con pan de jengibre adicional o unos trozos de avellanas para que queden crujientes.
- Maridaje perfecto : Este helado combina de maravilla con una tarta de manzana caliente, o incluso con chocolate caliente para mayor comodidad.
¿Por qué esta receta es especial?
La combinación de especias calientes y pan de jengibre desmenuzado crea un postre rico y reconfortante que te transporta directamente al espíritu navideño. Ya sea que uses pan de jengibre, Lebkuchen u otra alternativa local, este helado aportará una nota festiva a cualquier comida de invierno.
Conclusión :
El helado de pan de jengibre ( o su versión con cupcakes navideños especiados) es el postre perfecto para la temporada. Fácil de hacer con ingredientes que podrás adaptar según lo que encuentres, hará las delicias de todos los amantes de los sabores picantes y los dulces invernales. ¡Un bocado y serás transportado al corazón de las fiestas, sin importar dónde estés!
