El helado con láminas de almendra es un postre perfecto para los amantes de la textura y los sabores sutiles de los frutos secos. El dulzor del pistacho se combina deliciosamente con el crujido de las almendras, para obtener un helado a la vez cremoso y crujiente. Con Ninja Creami obtenemos una textura cremosa, con hojuelas de almendra para un sabroso contraste.
Ingredientes :
- 200 ml de leche de almendras
- 100 ml de nata líquida entera
- 70 g de pasta de pistacho (para un sabor intenso y un bonito color verde)
- 2 cucharadas de sirope de agave (o ajustar al gusto)
- 40 g de almendras tostadas y trituradas (añadir en modo Extra para que queden más crujientes)
- Una pizca de sal (opcional, para realzar los sabores)
Preparación :
- Prepara la base de pistacho
En un bol mezcla la leche entera, la nata, el sirope de agave y la pasta de pistacho hasta obtener una consistencia homogénea. La pasta de pistacho aporta un color y una fragancia intensos, ¡perfecto para un helado con buen sabor! - Vierta en el recipiente Ninja Creami.
Transfiera la mezcla al recipiente Ninja Creami, teniendo cuidado de no exceder la MAX FILL . Coloca todo en el congelador durante 24 horas para obtener la textura perfecta. - Turbina con el programa Helado
Al día siguiente, introduce el recipiente en el Ninja Creami e inicia el “Helado” . En tan solo unos minutos tendrás un helado cremoso y con un intenso sabor a pistacho. - Añade las almendras fileteadas usando el modo Extra.
Para obtener una textura crujiente, agrega las almendras trituradas usando la Mix-In . Quedarán bien dispersos en el helado sin derretirse aportando ese irresistible toque crujiente. - Consejo para volver a girar
Si la textura es demasiado firme, utilice la Volver a girar para suavizar la consistencia. Añade un poco de leche si es necesario para un resultado aún más suave.
Mi consejo personal:
Para realzar este helado, te aconsejo que lo sirvas con un chorrito de miel o trozos adicionales de pistachos triturados para darle un toque un poco más delicioso. El crujido de las almendras tostadas combina perfectamente con el sabor dulce y cremoso del pistacho. ¡Es un verdadero placer en cada bocado!
Y ahí lo tienes, ¡tu helado de pistacho con láminas de almendra ya está listo! Con el contraste entre la crema de pistacho y los crujientes trozos de almendra, cada cucharada es un placer gourmet. Perfecto para una pausa dulce o para impresionar durante un postre, este helado hará las delicias de los amantes de los frutos secos. ¡Disfruta tu comida!
