¡Oh, helado de ponche de huevo! Es EL helado perfecto para darle un poco de magia invernal a tus postres, incluso cuando hace calor afuera. Imagínese esta cremosidad del ponche de huevo, con un toque de canela y nuez moscada, todo congelado para un puro momento de confort. Con Ninja Creami, ya verás, ¡es un juego de niños!
Lo que necesitas:
- 200 ml de leche entera
- 100 ml de nata líquida entera
- 3 yemas de huevo
- 60 g de azúcar (ajusta a tu gusto)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada (fresca si es posible para darle aún más sabor)
- 30 ml de ron (opcional, pero muy bueno si quieres un toque festivo)
Preparación :
- Preparar la base de rompope : En un cazo calentar la leche y la nata a fuego lento, sin dejar que hierva. En un bol aparte, batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y quede muy espumosa. ¿Ya puedes sentir que viene el lado codicioso? 😉
- Mezclar los dos : Verter lentamente la leche caliente sobre las yemas, batiendo constantemente (esto evita que los huevos se cocinen inmediatamente). Regresar todo a la cacerola y calentar suavemente hasta que la mezcla espese un poco, como una natilla.
- Agrega las especias y el ron : Fuera del fuego, agrega la vainilla, la canela, la nuez moscada y si quieres un poco de energía, el ron. Mezclar bien. Este paso es el que le da todo el sabor y alma del rompope a tu helado.
- Déjalo enfriar : Transfiera la mezcla a un recipiente y déjelo enfriar por completo. Una vez frío, viértelo en tu olla Ninja Creami.
- Congelación : Pon el frasco en el congelador durante al menos 24 horas. Lo sé, es difícil esperar, pero definitivamente vale la pena.
- El momento tan esperado : Una vez que tu preparación esté completamente congelada, instala la olla en tu Ninja Creami y elige el modo “Hielo”. Si la textura no es lo suficientemente cremosa para tu gusto, puedes agregar una cucharada de leche y reiniciar el modo Re-centrifugado.
- Degustación : ¡Está listo! Su helado de ponche de huevo es perfecto para terminar una comida con una nota alta o para un pequeño capricho regresivo. Un poco de crema batida, un toque de canela encima y tendrás una versión helada de un gran clásico.
Entonces, ¿quién hubiera imaginado que el ponche de huevo podría convertirse en una delicia helada tan maravillosa? ¡Depende de usted probar y disfrutar su comida! 🎄
