El helado de chocolate con avellanas y praliné es una auténtica delicia para los amantes de los sabores intensos y crujientes. La cremosidad de la avellana, combinada con el chocolate con praliné, crea un equilibrio perfecto entre dulzor y textura. ¡Es el postre ideal para los golosos que buscan un helado reconfortante y sofisticado!
Ingredientes :
- 200 g de puré de avellanas
- 150 g de chocolate praliné (o praliné de chocolate con leche)
- 300 ml de leche (o leche de almendras)
- 2 cucharadas de jarabe de agave
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
1. Tostar las avellanas :
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Coloca las avellanas en una bandeja para hornear y tuéstalas de 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y desprendan su aroma. Una vez frías, frótalas entre las manos para retirar la piel.
2. Preparar la base del helado :
En una cacerola a fuego lento, derrita el chocolate praliné con la leche y la nata. Remueva bien hasta que el chocolate se disuelva por completo y la mezcla quede homogénea. Retire del fuego.
3. Moler las avellanas :
Coloca las avellanas tostadas en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una pasta de avellanas. Luego, añade esta pasta a la mezcla de praliné y chocolate y mezcla bien. Si prefieres conservar algunos trocitos crujientes de avellana, reserva una pequeña cantidad para añadirla más tarde.
4. Añade el azúcar y la vainilla :
Incorpora el azúcar y el extracto de vainilla (si lo usas) a la mezcla. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
5. Congelación :
Vierta la mezcla en el de Ninja Creami y congélelo durante 24 horas.
6. Transformación de hielo :
Saca el recipiente del congelador y usa el modo "Helado" de tu Ninja Creami . Si reservaste trozos de avellana para darle un toque crujiente, añádelos después del primer ciclo usando el modo "Mezclar".
Consejos para servir:
- Decoración gourmet : Añade trozos de avellana tostada virutas de chocolate praliné por encima para una presentación aún más apetitosa.
- Acompañamiento perfecto : Este helado combina maravillosamente con galletas de mantequilla o una rebanada de brioche tostado para un placer aún mayor.
¿Por qué es especial esta receta?
La avellana y el chocolate praliné avellana aporta una textura dulce y ligeramente tostada, mientras que el chocolate praliné ofrece una textura suave y placentera. Juntos, crean un helado cremoso con un contraste de texturas que te enganchará con cada bocado.
Conclusión :
El helado de chocolate con avellanas y praliné es el postre perfecto para quienes disfrutan de sabores intensos y equilibrados. Fácil de preparar con tu Ninja Creami , este helado se convertirá rápidamente en un clásico de tu cocina. Ideal para las tardes de invierno o para reuniones acogedoras con amigos, ofrece todo lo que nos encanta del helado: cremosidad, textura crujiente y un sabor irresistible.
