El helado de ricotta y calabacín es una opción ligera y refrescante, perfecta como aperitivo o como entrante original. El sutil sabor del calabacín se funde a la perfección con la textura cremosa y suave de la ricotta, creando una combinación delicada y refrescante. Es un helado ideal para quienes aman los sabores frescos y vegetales.
Ingredientes :
- 200 g de calabacines (al vapor o a la plancha y enfriados)
- 200 g de ricotta
- 100ml de leche
- Una pizca de sal
- pimienta
- Unas hojas de albahaca o menta (opcional, para un toque de frescura)
Preparación :
- Prepare la base de ricotta y calabacín.
En una licuadora, mezcle el calabacín cocido con la ricotta, la crema, la sal, la pimienta y, si desea añadir un toque herbáceo, hojas de albahaca o menta. Licúe bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea. - Vierta la mezcla en el recipiente Ninja Creami.
Vierta la mezcla en el recipiente, procurando no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO . Coloque el recipiente en el congelador durante 24 horas para que el helado cuaje por completo. - Bata con el programa "Helado".
Al día siguiente, introduzca el recipiente en la Ninja Creami e inicie el "Helado" . En tan solo unos minutos, tendrá un helado suave y cremoso con un sutil sabor a calabacín y la dulzura de la ricota. - Consejo para el Recentrifugado:
Si la textura está demasiado firme después del primer ciclo, utilice la Recentrifugado para lograr la consistencia ideal. Añada un chorrito de crema (aproximadamente 30 ml) si es necesario para un resultado aún más cremoso.
Mi consejo personal:
Este helado combina de maravilla con verduras a la parrilla o incluso con rebanadas de pan tostado. Para un toque crujiente, espolvorea pipas de girasol o de calabaza justo antes de servir. Y para una presentación elegante, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra o un poco de ralladura de limón para realzar los sabores y crear un contraste ácido.
¡Listo, tu helado de ricotta y calabacín está listo! Este delicado y refrescante helado es ideal como aperitivo o entrante, ofreciendo una nueva forma de disfrutar del calabacín en verano. ¡Que lo disfrutes!
