El helado de roquefort y nueces es una creación atrevida, perfecta para los amantes de los sabores de queso y para un aperitivo fuera de lo común. El sabor intenso y ligeramente salado del Roquefort combina a la perfección con el crujido y el dulzor natural de las nueces. Este helado es ideal para sorprender, y combina muy bien con higos, manzanas o pan tostado.
Ingredientes :
- 250 gramos de roquefort
- 50 ml de nata líquida entera
- 100 ml de leche entera
- Una pizca de sal
- pimienta
- 50 g de nueces trituradas (a añadir con la función Extra para mantener el crujido)
Preparación :
- Preparar la base de Roquefort
En un bol mezclar el Roquefort desmenuzado, la nata y la leche. Batir bien para obtener una consistencia homogénea. El sirope de agave suaviza un poco el lado intenso del Roquefort, al tiempo que permite que este sabor único a queso se exprese plenamente. - Vierta en el recipiente Ninja Creami.
Transfiera la mezcla al recipiente Ninja Creami, asegurándose de no exceder la MAX FILL . Introduce el recipiente en el congelador durante 24 horas para que el helado cuaje bien. - Turbina con el programa Helado
Al día siguiente, introduce el recipiente en el Ninja Creami e inicia el “Helado” . En pocos minutos obtendrás un helado cremoso con un intenso sabor a Roquefort. - Añade las nueces con la función Extra.
Para añadir el crujido de las nueces utiliza la Mix-In para incorporarlas al helado. Quedarán bien dispersos, aportando ese pequeño toque crujiente a cada bocado. - Consejo para volver a girar
Si la textura es demasiado firme, utilice la Respin para obtener una consistencia aún más cremosa. Puedes añadir un pequeño chorrito de leche (unos 30 ml) para ajustar la textura si es necesario.
Mi consejo personal:
Prueba este helado con tostadas o incluso con frutas como peras o higos. Para darle un toque de originalidad, puedes añadir un chorrito de miel o unas gotas de vinagre balsámico por encima justo antes de servir. ¡Es un equilibrio perfecto entre dulce, salado, cremoso y crujiente que sorprenderá y deleitará a tus invitados!
¡Listo, tu helado de roquefort y nueces está listo! Es una combinación única y con carácter, perfecta para aperitivos o para acompañar ensaladas. ¡Disfruta tu comida!
