El jarabe de remolacha y limón ofrece un tono rosa fucsia natural y un sabor único que combina la acidez del limón con la dulzura terrosa de la remolacha. Este jarabe es perfecto para cubrir helados, realzar bebidas o incluso añadir un toque artístico a los postres.
Ingredientes :
- 1 remolacha pequeña (aproximadamente 150 g), cocida y pelada
- 200 ml de zumo de limón fresco (unos 3 limones)
- 200 gramos de azúcar
- 200ml de agua
Preparación :
- Prepara la remolacha.
Si no está cocida, cuécela en agua o al vapor hasta que esté tierna y luego pélala. Córtala en trozos pequeños. - Licuar la remolacha:
Licúa la remolacha con el agua en una licuadora o con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres un almíbar sin pulpa, puedes colar el puré de remolacha con un colador de malla fina. - Preparación del almíbar:
En una cacerola, combine el puré de remolacha colado, el jugo de limón y el azúcar. Caliente a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos para espesar un poco el almíbar. - Déjalo enfriar.
Retira la cacerola del fuego y deja que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente. Una vez frío, viértelo en un recipiente hermético. El jarabe se conserva en el refrigerador de 1 a 2 semanas.
Mi consejo personal:
Este jarabe de remolacha y limón es perfecto para acompañar yogur helado o de vainilla con Ninja Creami. Su hermoso color rosa brillante y su sabor ácido le dan un toque vibrante a sorbetes de cítricos o frutos rojos. Para una bebida refrescante, también puedes añadir este jarabe al agua con gas o usarlo en un cóctel para un efecto visual impactante y un sabor único
Te presentamos un sirope de remolacha y limón casero, colorido y original, ideal para realzar tus creaciones heladas Ninja Creami y añadir un toque ácido y vibrante a tus postres y bebidas.
