El jarabe de remolacha y limón ofrece un tono rosa fucsia natural y un sabor único que combina la acidez del limón con la dulzura terrosa de la remolacha. Este jarabe es perfecto para cubrir helados, realzar bebidas o incluso añadir un toque artístico a los postres.

Ingredientes :

  • 1 remolacha pequeña (unos 150 g), cocida y pelada
  • 200 ml de zumo de limón fresco (unos 3 limones)
  • 200 gramos de azúcar
  • 200ml de agua

Preparación :

  1. Prepara la remolacha.
    Si no está cocida, hiérvela o cocínala al vapor hasta que esté tierna y luego pélala. Córtala en trozos pequeños.
  2. Licuar la remolacha:
    Licúa la remolacha con el agua en una licuadora o batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres un almíbar sin pulpa, puedes colar el puré de remolacha con un colador fino.
  3. Preparación del almíbar
    : En una cacerola, combine el puré de remolacha colado, el jugo de limón y el azúcar. Caliente a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos para espesar un poco el almíbar.
  4. Retira
    la olla del fuego y deja que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente. Una vez frío, viértelo en un recipiente hermético. El jarabe se conserva en el refrigerador de 1 a 2 semanas.

Mi consejo personal:

Este jarabe de remolacha y limón es perfecto para cubrir helado de vainilla o yogur con Ninja Creami. Su hermoso color rosa brillante y su sabor ácido le dan un toque vibrante a sorbetes de cítricos o frutos rojos. Para una bebida refrescante, también puedes añadir este jarabe al agua con gas o usarlo en un cóctel para un efecto visual impactante y un sabor único.


Te presentamos un sirope de remolacha y limón casero, colorido y original, ideal para realzar tus creaciones de helado Ninja Creami y añadir un toque ácido y vibrante a tus postres y bebidas.

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