El jarabe de figura de barbarie es una preparación dulce y ligeramente agria, con un magnífico tono rosa-naranja. Es ideal para recubrir helado, saborear bebidas o agregar un toque de exotismo a sus postres.
Ingredientes :
- 4 Figs de barbarie muy madura
- 200 gramos de azúcar
- 200ml de agua
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para equilibrar la acidez)
Preparación :
- Prepare los higos de barbarie
con guantes para manejar los higos espinosos porque tienen pequeñas espinas. Pelézalos con cuidado y córtalos en pedazos. - Cocine los higos
en una cacerola, coloque los trozos de tortilla con agua y caliente a fuego medio. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que los higos se descompongan. - Filtrar la mezcla
pasa la mezcla a través de un colador fino o un tamiz para eliminar las semillas y mantener solo el jugo. Use una cuchara para presionar bien las piezas de higos y extraer todo el jugo. - Agregue el azúcar y el jugo de limón
coloque el jugo filtrado en la sartén, agrega el azúcar y caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Agregue jugo de limón para equilibrar los sabores, si lo desea. - Deje que hervir a fuego lento
deja el jarabe a fuego lento a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos para espesarse ligeramente. - Deje enfriar.
Retire el jarabe de fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Vierta el jarabe enfriado en un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador durante aproximadamente 1 a 2 semanas.
Mi consejo personal:
Este jarabe de Fig Barbarismo es perfecto para recubrir un helado de vainilla o coco con los Ninja Creami. También se puede usar para mármol de un helado con fruta tropical o para agregar un toque de exotismo a los sorbetes. También me gusta incorporarlo en cócteles o temas para una bebida refrescante y colorida.
Ahí tienes, un jarabe casero de bárbaridad del jarabe delicadamente fragante y colorido, perfecto para sublimar tus creaciones de hielo Ninja Creami y dar un toque de exotismo a tus postres y bebidas favoritas.
