El sirope de café es una estupenda forma de añadir una nota dulce e intensa a tus postres. Perfecto para cubrir helados de vainilla, chocolate o incluso caramelo, este almíbar también es delicioso en bebidas frías o calientes. Fácil de preparar, te permite añadir un toque de cafeína a tus creaciones heladas.
Ingredientes :
- 200 ml de café fuerte (preferiblemente espresso)
- 150 gramos de azúcar
- 50 mililitros de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
- Prepara el café
Prepara un café fuerte. El espresso es ideal para obtener un sabor intenso, pero también puedes utilizar café filtrado fuerte. - Mezclar café, agua y azúcar
En un cazo, mezclar café, agua y azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio mientras revuelve suavemente para disolver completamente el azúcar. - Cocinar el almíbar
Una vez que la mezcla comience a hervir, reduzca ligeramente el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, hasta que el almíbar se reduzca y espese un poco. La mezcla debe volverse más almibarada, pero no demasiado espesa. - Agrega la vainilla (opcional)
Fuera del fuego, agrega el extracto de vainilla si quieres endulzar ligeramente el sabor del café y darle un toque extra aromático. - Déjalo enfriar
Deja que el almíbar de café se enfríe por completo antes de verterlo en una botella o frasco hermético. Se puede conservar en el frigorífico durante varias semanas.
Mi consejo personal:
Me encanta usar este jarabe de café para cubrir yogur o helado de vainilla, pero también es perfecto para rociar helado de chocolate con Ninja Creami. Para un postre aún más indulgente, puedes incorporarlo a un batido helado o agregarlo a bebidas frías como un batido. Si realmente quieres impresionar a tus invitados, ¡vierte este almíbar tibio sobre helado de coco para lograr un contraste irresistible entre frío y calor!
Ahí lo tienes, un almíbar de café casero sencillo de hacer, ideal para darle un toque fuerte y dulce a tus helados Ninja Creami o para realzar bebidas y postres.
