El jarabe de café es una excelente manera de añadir un toque dulce e intenso a tus postres. Perfecto para rociar sobre helado de vainilla, chocolate o incluso caramelo, este jarabe también es delicioso en bebidas frías o calientes. Fácil de preparar, te permite añadir un toque de cafeína a tus creaciones congeladas.
Ingredientes :
- 200 ml de café fuerte (preferiblemente espresso)
- 150 gramos de azúcar
- 50 mililitros de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
- Prepara el café
. Prepara un café fuerte. Un espresso es ideal para un sabor intenso, pero también puedes usar un café de filtro fuerte. - Mezcle el café, el agua y el azúcar.
En una cacerola, combine el café, el agua y el azúcar. Lleve a ebullición a fuego medio, revolviendo suavemente para disolver el azúcar por completo. - Preparación del almíbar:
Una vez que la mezcla empiece a hervir, reduzca un poco el fuego y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos, hasta que el almíbar se reduzca y espese ligeramente. La mezcla debe adquirir una consistencia más almibarada, pero no demasiado espesa. - Añade la vainilla (opcional)
. Fuera del fuego, añade el extracto de vainilla si quieres suavizar ligeramente el sabor del café y darle un toque aromático extra. - Déjalo enfriar.
Deja que el jarabe de café se enfríe por completo antes de verterlo en una botella o frasco hermético. Se puede conservar en el refrigerador durante varias semanas.
Mi consejo personal:
Me encanta usar este jarabe de café para rociar sobre yogur helado o helado de vainilla, pero también es perfecto para hacer remolinos de helado de chocolate con Ninja Creami. Para un postre aún más exquisito, puedes mezclarlo con una malteada helada o añadirlo a bebidas refrescantes como un café helado. Si de verdad quieres impresionar a tus invitados, vierte este jarabe caliente sobre helado de coco para un contraste irresistible
Aquí tienes un sencillo jarabe de café casero, ideal para añadir un toque rico y dulce a tus helados Ninja Creami o para realzar bebidas y postres.
