El jarabe de cereza es una deliciosa salsa dulce y ligeramente ácida con un hermoso color rojo brillante. Perfecto para acompañar helados, crepas o postres, le da un toque afrutado y delicioso a cualquier postre.
Ingredientes :
- 300 g de cerezas (frescas o congeladas, sin hueso)
- 200 gramos de azúcar
- 250 ml de agua
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para equilibrar la acidez)
Preparación :
- Prepare las cerezas.
Si usa cerezas frescas, deshuéselas. Si están congeladas, asegúrese de que estén completamente descongeladas antes de comenzar. - Cocine las cerezas.
En una cacerola, combine las cerezas, el agua y el azúcar. Caliente a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que el azúcar se disuelva y las cerezas comiencen a deshacerse. Esto tomará unos 10 minutos. - Cuele la mezcla
. Pásela por un colador fino para retirar los trozos de cereza y conservar solo el jugo. Presione bien las cerezas para extraer todo el jugo y sabor. - Devuelve
el jugo de cereza colado a la cacerola y déjalo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos para espesar un poco el almíbar. Si quieres un toque más ácido, añade el jugo de limón. - Retira
el almíbar del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de verterlo en un recipiente hermético. Se conserva en el refrigerador de 1 a 2 semanas.
Mi consejo personal:
Este jarabe de cereza es perfecto para cubrir helado de vainilla, chocolate o incluso yogur con Ninja Creami. También queda genial en batidos o helado de frutos rojos. Para un postre aún más delicioso, ¡pruébalo a añadirlo a un sundae con pepitas de chocolate o avellanas tostadas!
Te presentamos un sirope de cereza casero fácil de preparar, ideal para realzar tus creaciones de helado Ninja Creami y añadir un toque afrutado y delicioso a tus postres.
