El jarabe de chocolate negro es una salsa rica y cremosa que brinda una profundidad de sabor a chocolate a sus helados, postres o bebidas. Su textura suave y su sabor intenso lo hacen perfecto para cubrir el helado, el caramelo o el café, o para crear batidos de chocolate.
Ingredientes :
- 200ml de agua
- 150 gramos de azúcar
- 100 g de mal
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
- Mezcle el cacao, el azúcar y el agua
en una cacerola pequeña, mezcle el cacao en polvo, el azúcar y el agua. Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y homogénea. - Cocinar el jarabe
Una vez que la mezcla comienza a hervir, cae ligeramente el fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, continuando revolviendo. El jarabe se espesará. Tenga cuidado de no dejarlo demasiado engrosado, ya que aún se firmará enfriando. - Agregue la sal y la vainilla
del fuego, agrega la pizca de sal para mejorar el sabor del chocolate, y si lo desea, extracto de vainilla para un sabor más suave y complejo. Revuelva bien para incorporar estos ingredientes. - Deje enfriar,
deje que el jarabe de chocolate se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo. Se mantendrá en una olla hermética en el refrigerador durante varias semanas.
Mi consejo personal:
Este jarabe de chocolate negro es perfecto para recubrir un helado de vainilla o caramelo con los Ninja Creami. También puede incorporarlo a los batidos o usarlo para hacer una moca helada agregándola a un café. Personalmente, me encanta usarlo para crear un efecto mármol en hielo casero antes del turbinato, o para decorar postres como brownies o panqueques con un intenso toque de chocolate.
¡Aquí, un jarabe de chocolate negro simple y delicioso, listo para mejorar todas sus creaciones de hielo Ninja Creami y traer un toque gourmet a sus postres favoritos!
