El jarabe de coco es un edulcorante tropical que transforma cualquier helado en una delicia exótica. No solo es perfecto para rociar sobre el helado, sino que también puedes usarlo para endulzar naturalmente tus creaciones congeladas antes de batirlas con tu Ninja Creami. Este jarabe también es una base ideal para bebidas o cócteles.
Ingredientes :
- 400 ml de leche de coco
- 200 g de azúcar de coco (o azúcar blanco si no tienes azúcar de coco)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para más sabor)
- 1 pizca de sal
Preparación :
- Mezcla de leche de coco y azúcar:
En una cacerola, vierta la leche de coco, el azúcar y una pizca de sal. Caliente a fuego medio, removiendo suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. - Cocción lenta:
Baja un poco el fuego y cocina a fuego lento durante 20 a 25 minutos, removiendo ocasionalmente. La mezcla se reducirá y espesará ligeramente hasta formar un almíbar. Para un toque extra de dulzor, añade el extracto de vainilla al final de la cocción. - Déjalo enfriar.
Una vez que tenga la consistencia de un almíbar ligero (espesará un poco más al enfriarse), retira la cacerola del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente. - Conserve el jarabe.
Vierta el jarabe en una botella o frasco hermético y guárdelo en el refrigerador. Se puede conservar durante varias semanas y puede calentarse ligeramente si es necesario.
Mi consejo personal:
Además de usarlo para rociar sobre el helado, me encanta usar este jarabe de coco para endulzar mis bases de helado caseras antes de batirlas con la Ninja Creami. ¡Aporta una dulzura natural y un sabor exótico que realmente marca la diferencia! Pruébalo con helado de vainilla, mango o incluso chocolate para un toque tropical irresistible. También es ideal para endulzar sorbetes o incluso yogur helado.
