El jarabe de frambuesa es una salsa dulce y picante que resalta el intenso sabor de las frambuesas. Es perfecto para recubrir helado, panqueques adornantes o incluso para bebidas refrescantes. Su color brillante trae un toque visual atractivo a todos sus postres.
Ingredientes :
- 300 g de frambuesas frescas o congeladas
- 200 gramos de azúcar
- 250 ml de agua
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para equilibrar la acidez)
Preparación :
- Calienta las frambuesas y el agua
en una cacerola, agrega frambuesas y agua. Calienta a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las frambuesas se descompongan y suelte su jugo. Revuelva de vez en cuando. - Filtrar la mezcla
pasa la mezcla a través de un colador fino o un tamiz para eliminar las semillas y mantener solo el jugo. Use la parte posterior de una cuchara para presionar bien las frambuesas y extraer todo su jugo. - Agregue el azúcar y el jugo de limón,
coloque el jugo de frambuesa en la sartén y agregue el azúcar. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Si desea un sabor más equilibrado, agrega jugo de limón en esta etapa. - Deje que hervir a fuego lento
deja el jarabe a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos, hasta que se espese ligeramente. Debe tener una consistencia fluida pero un poco más gruesa que un jugo. - Deje enfriar
deje que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente antes de verterlo en un recipiente hermético. Se puede mantener en el refrigerador durante aproximadamente 1 a 2 semanas.
Mi consejo personal:
Este jarabe de frambuesa es perfecto para recubrir un hielo de vainilla o yogurt con los Ninja Creami. También se puede usar para mármol de un helado con fruta roja o para decorar panqueques congelados. Para una bebida refrescante, trate de agregarlo al agua brillante o incluso a un cóctel, ¡es una delicia! Personalmente, también me encanta usarlo en batidos para traer un toque afrutado y picante.
Aquí, un jarabe de frambuesa casero dulce y picante, perfecto para sublimar sus creaciones de hielo Ninja Creami y traer un toque afrutado a sus postres favoritos.
