Este jarabe de fresa y hibisco combinan la dulce dulzura de las fresas con las notas florales y picantes del hibisco. Su color vibrante y su sabor único lo convierten en una excelente cobertura para helado, postres y bebidas refrescantes.
Ingredientes :
- 250 g de fresas (frescas o congeladas)
- 2 cucharadas de flores de hibisco secas
- 200 gramos de azúcar
- 250 ml de agua
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para equilibrar la acidez)
Preparación :
- Prepare las fresas
si usa fresas frescas, las busca y córtelas en pedazos. Si están congelados, asegúrese de que estén completamente descongelados antes de comenzar. - Infundir el hibisco
en una cacerola, lleva el agua a ebullición y luego agrega las flores de hibisco secas. Deje infundir el calor durante 5 a 10 minutos hasta que el agua tome un hermoso color rojo. - Cocine el
filtro de las fresas con las flores de hibisco infundidas y coloque el agua infundida en la sartén. Agregue las fresas y el azúcar, luego caliente a fuego medio, revolviendo regularmente. Deje cocinar durante unos 10 a 15 minutos hasta que las fresas se rompan. - Filtro La mezcla
pasa la mezcla a través de un colador fino para eliminar las piezas de fresa y los residuos de hibisco, presionando bien las fresas para extraer todo el jugo y el sabor. - Deje que hervir a fuego lento
vuelva a colocar el jugo filtrado en la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el jarabe se espese ligeramente. Agregue jugo de limón si desea mejorar los sabores. - Deje enfriar,
deje que el jarabe se enfríe por completo antes de verterlo en un recipiente hermético. Se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente 1 a 2 semanas.
Mi consejo personal:
Este jarabe de fresa y hibisco es perfecto para recubrir un helado de vainilla o yogurt con el Ninja Creami. También se puede usar para mármol de un helado de fruta roja o para dar sabor a refrescos y cócteles. ¡También me gusta agregarlo a un batido de fresa para un toque floral y afrutado!
Ahí tienes, una delicada y fragante jarabe de fresa y hibisco, perfecto para sublimar tus creaciones de hielo Ninja Creami y dar un toque único y delicioso a tus postres favoritos.
