La mousse de frutas es una explosión de frescor en boca. Ya sea de fresas o de frambuesas, esta mousse es ligera, afrutada y perfecta para acompañar helado de vainilla o yogur helado. Además, es rápido de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes simples.
Ingredientes :
- 200 g de fresas o frambuesas (o una mezcla de ambas)
- 50 g de azúcar en polvo (ajustado según el dulzor de la fruta)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 200 ml de nata líquida entera fría
- 1 hoja de gelatina (opcional, para una mousse más firme)
Preparación :
- Preparar la fruta
Comienza lavando las fresas o frambuesas, luego mézclalas con el azúcar y el jugo de limón hasta obtener un puré muy suave. Si estás usando frambuesas y quieres una mousse sin semillas, pasa el puré por un colador para quitar las semillas. - Opcional: Preparar la gelatina.
Si quieres una espuma un poco más firme, ablanda la hoja de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos. Exprímelo y derrítelo en una cacerola pequeña a fuego lento, luego agrégalo al puré de frutas tibio. - Montar la nata hasta formar nata montada
En un bol muy frío montar toda la nata líquida hasta obtener una nata montada firme. Es importante que la nata esté bien fría para montarla fácilmente. - Incorporar el puré de frutas
Una vez lista la nata montada, incorporar suavemente el puré de frutas, levantando la nata con una espátula para no romper la espuma. Mezclar suavemente hasta obtener una espuma homogénea y aireada. - Dejar enfriar.
Verter la mousse en vasos o cazuelas pequeñas, luego dejar reposar en el frigorífico al menos 2 horas para que cuaje bien. Si agregaste gelatina, quedará un poco más firme una vez enfriada.
Consejo de crema ninja:
Esta mousse de frutas queda divina con helado de vainilla, yogur o incluso de coco hecho con tu Ninja Creami. Para una versión ultra gourmet, intente incorporar trozos de fresas frescas o trozos de merengue para darle un toque crujiente. Si prefieres una versión más ligera, también puedes utilizar esta mousse para decorar un frutero congelado. ¡Las posibilidades son infinitas!
Ahí lo tienes, una deliciosa mousse de frutas casera, sencilla de hacer y perfecta para realzar tus helados Ninja Creami con un toque afrutado y ligero. ¡Esta es la receta ideal para un postre refrescante y veraniego!
Entonces, ¿qué combinación vas a probar con esta mousse de fresa y frambuesa? ¡Hágamelo saber!
