El Blackberry Coulis, con su sabor suave y picante, es un complemento perfecto para un helado. Va particularmente bien con helados cremosos como vainilla, yogurt o helado de chocolate. Fácil de preparar, esta coulis trae un buen toque de frescura a sus postres.
Ingredientes :
- 300 g de moras frescas o congeladas
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de agua
Preparación :
- Prepare las moras
si usa moras frescas, comience por enjuagarlas suavemente. Si están congelados, déjalos descongelarse ligeramente. - Cocine las moras
colocadas las moras en una cacerola pequeña con el azúcar, el agua y el jugo de limón. Caliente a fuego medio y cocine durante unos 10 minutos, revolviendo regularmente, hasta que las moras estén muy tiernas y comiencen a descomponerse. - La mezcla y el filtrado
mezcla la mezcla con una licuadora o en una licuadora hasta que obtenga una textura suave. Si prefiere un coulis muy fluido, pase a tamizar para eliminar las semillas y obtener una textura aún más suave. - Deje enfriar
de que las coulis se enfríen antes de verterlo en una olla hermética. Se mantiene en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
Mi consejo personal:
Esta blackberry coulis es increíble en yogurt o helado de vainilla. Personalmente, también me gusta usarlo en un helado de chocolate negro, la mezcla de la acidez de las moras y la intensidad del chocolate es perfecta. Y si quieres ir aún más lejos, intenta mármcarlo en tu espejo antes de la turbina con las cremas ninja ... ¡es un verdadero placer!
Aquí, un blackberry coulis casero lleno de sabor que trae un toque afrutado y gourmet a todas sus creaciones de hielo. ¡Fácil de preparar y tan delicioso!
