El mazapán casero es suave, aromático y perfecto para añadir un toque cremoso y sabroso a tus creaciones congeladas con Ninja Creami. Ya sea que prepares helado de almendras o le des un toque dulce a una base de helado, ¡el mazapán es imprescindible! Y lo bueno es que es muy fácil de hacer en casa.
Ingredientes :
- 200g de harina de almendras (o almendras enteras para moler)
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharada de agua (ajustar según la textura)
- 1 cucharadita de extracto de almendras amargas (opcional, pero realza el sabor)
- Una pizca de sal
Preparación :
- Elegir entre harina de almendras y almendras enteras
: Si empiezas con almendras enteras, lo mejor es tostarlas ligeramente en el horno durante unos 10 minutos a 150 °C (300 °F) y luego molerlas hasta obtener un polvo fino. Como alternativa, puedes usar harina de almendras comercial para ahorrar tiempo. - Mezcla seca:
En un bol, combine la harina de almendras con el azúcar glas y una pizca de sal. La sal realza los sabores y equilibra el dulzor. - Añade el agua y el extracto de almendra.
Incorpora poco a poco el agua y el extracto de almendra amarga, y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Si la pasta parece demasiado seca, añade un poco más de agua, una cucharada a la vez. Ten cuidado de que la pasta no quede demasiado líquida; debe quedar firme y fácil de manipular. - Amasa la masa.
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, forma una bola y amásala durante unos minutos hasta que esté suave. Si la masa te parece demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de azúcar glas para equilibrar la textura. - ¡Guarda tu mazapán!
Envuélvelo en film transparente y guárdalo en el refrigerador. Se conservará fácilmente de 2 a 3 semanas. ¡Perfecto para postres de almendras en cualquier momento!
Consejo de Ninja Creami:
Este mazapán casero es perfecto para un cremoso helado de almendras con tu Ninja Creami. También puedes añadir unas cucharadas de mazapán al helado de vainilla para darle un toque de sabor y textura. Si prefieres un sabor más intenso, pruébalo con helado de chocolate blanco: la dulzura de ambos ingredientes se combina a la perfección. Y si te sientes creativo, añade trocitos de mazapán a tu helado para una textura y un sabor sorprendentes
¡Y listo! ¡Tu pasta de almendras casera está lista para usar! Ya sea para helados, postres o incluso macarons, siempre le dará un toque dulce y delicioso a tus creaciones.
¿Listos para explorar todas las posibilidades de esta pasta de almendras casera? ¡Cuéntame qué te parece y cómo la usas en tus recetas!
