El mazapán casero es suave, aromático y perfecto para añadir un toque cremoso y sabroso a tus creaciones congeladas con Ninja Creami. Ya sea que prepares helado de almendras o le des un toque dulce a una base de helado, ¡el mazapán es imprescindible! Y lo bueno es que es muy fácil de hacer en casa.
Ingredientes :
- 200g de harina de almendras (o almendras enteras para moler)
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharada de agua (ajustar según la textura)
- 1 cucharadita de extracto de almendras amargas (opcional, pero realza el sabor)
- Una pizca de sal
Preparación :
- Cómo elegir entre harina de almendras y almendras enteras
: Si usas almendras enteras, lo mejor es tostarlas ligeramente en el horno durante unos 10 minutos a 150 °C (300 °F) y luego molerlas hasta obtener un polvo fino. ¡También puedes usar harina de almendras comprada para ahorrar tiempo! - Mezcla seca:
En un bol, combine la harina de almendras con el azúcar glas y una pizca de sal. La sal realza los sabores y equilibra el dulzor. - Añade el agua y el extracto de almendras.
Incorpora gradualmente el agua y el extracto de almendras amargas, y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Si la pasta parece demasiado seca, añade un poco más de agua, una cucharada a la vez. Ten cuidado de que no quede demasiado líquida; debe mantenerse firme y fácil de manejar. - Amasar la masa.
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, formar una bola con la masa y amasarla durante unos minutos hasta que esté suave. Si la masa está demasiado pegajosa, se puede añadir un poco más de azúcar glas para equilibrar la textura. - ¡Guarda tu mazapán!
Envuelve el mazapán en film transparente y guárdalo en el refrigerador. Se conservará fácilmente de 2 a 3 semanas. ¡Perfecto para postres de almendras en cualquier momento!
Consejo de Ninja Creami:
Este mazapán casero es perfecto para un cremoso helado de almendras con tu Ninja Creami. También puedes añadir unas cucharadas de mazapán al helado de vainilla para darle un toque de sabor y textura. Si prefieres un sabor más intenso, pruébalo con helado de chocolate blanco: la dulzura de ambos ingredientes se combina a la perfección. Y si te sientes creativo, añade trocitos de mazapán a tu helado para una textura y un sabor sorprendentes
¡Y listo! ¡Tu pasta de almendras casera está lista para usar! Ya sea para helados, postres o incluso macarons, siempre le dará un toque dulce y delicioso a tus creaciones.
¿Listos para explorar todas las posibilidades de esta pasta de almendras casera? ¡Cuéntame qué te parece y cómo la usas en tus recetas!
