La pasta de almendras casera es suave, fragante y perfecta para darle un toque de cremosidad y sabor a tus creaciones heladas con Ninja Creami. Ya sea para hacer helado de almendras o para añadir una nota dulce a una base de helado, ¡la pasta de almendras es imprescindible! Y la buena noticia es que es muy fácil de hacer en casa.
Ingredientes :
- 200 g de almendra en polvo (o almendras enteras para mezclar)
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharada de agua (ajustar según textura)
- 1 cucharadita de extracto de almendras amargas (opcional, pero realza el sabor)
- Una pizca de sal
Preparación :
- A elegir entre almendras en polvo o almendras enteras.
Si se empieza con almendras enteras, se aconseja tostarlas ligeramente en el horno durante unos 10 minutos a 150°C y luego triturarlas hasta obtener un polvo fino. De lo contrario, ¡puedes usar directamente almendras en polvo compradas en la tienda para ir más rápido! - Mezcla seca
En un bol mezclamos la almendra en polvo con el azúcar glas y una pizca de sal. La sal ayuda a realzar los sabores y al mismo tiempo equilibra el dulzor. - Agrega el agua y el extracto de almendras.
Agrega poco a poco el agua y el extracto de almendras amargas, luego mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Si la masa parece demasiado seca, añade un poco más de agua, cuchara a cuchara. Ojo, la masa no debe quedar demasiado líquida, debe quedar muy compacta y fácil de manipular. - Amasar la masa
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, forma una bola con la masa y amasa durante unos minutos hasta obtener una consistencia suave. Si ves que la masa te queda demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de azúcar glas para equilibrar la textura. - Guarde su pasta de almendras.
Envuelva su pasta de almendras en una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador. Se conserva fácilmente durante 2 a 3 semanas. ¡Perfecto para postres de almendras en cualquier momento!
Consejo de crema ninja:
Esta pasta de almendras casera es perfecta para un helado cremoso de almendras con tu Ninja Creami. También puedes incorporarlo en pequeños toques al helado de vainilla para agregar un poco de delicia y textura. Para los amantes de los sabores más pronunciados, pruébalo en helado de chocolate blanco: el dulzor de los dos ingredientes combina de maravilla. Y si te sientes creativo, ¡agrega trozos de pasta de almendras a tu helado para obtener una textura y un sabor sorprendentes!
Y ahí lo tienes, ¡tu pasta de almendras casera está lista para usar! Ya sea para helados, postres o incluso macarrones, siempre aportará un toque dulce y delicioso a tus creaciones.
Entonces, ¿estás listo para explorar todas las posibilidades con esta pasta de almendras casera? ¡Cuéntame qué piensas y cómo lo usas en tus recetas!
