La crema de chocolate y avellanas es la combinación perfecta de avellanas dulces y chocolate intenso. Suave y deliciosa, se puede usar como base para helado, para crear efectos marmolados o simplemente como cobertura para realzar cualquier creación helada. ¿Y lo mejor? ¡Es increíblemente fácil de hacer en casa!
Ingredientes :
- 200 g de avellanas enteras (sin sal)
- 100 g de chocolate negro o con leche (según tu gusto)
- 1 a 2 cucharadas de aceite neutro (como aceite de girasol)
- 50 g de azúcar extrafino o azúcar glas (ajustar según tus preferencias)
- 1 pizca de sal
Preparación :
- Tuesta las avellanas.
Empieza tostándolas para intensificar su sabor. Extiéndelas en una bandeja de horno y tuéstalas en el horno a 180 °C (350 °F) durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez tostadas, déjalas enfriar un poco antes de frotarlas con las manos para retirarles la piel. - Licuar las avellanas:
Coloca las avellanas en una licuadora potente y tritúralas hasta obtener una pasta suave y homogénea. Esto tardará unos minutos, ya que debes esperar a que las avellanas liberen sus aceites y adquieran una textura cremosa. - Derrite el chocolate.
Mientras las avellanas se hacen una pasta, derrite el chocolate al baño maría o en el microondas a intervalos cortos, removiendo entre cada paso para evitar que se queme. - Mezcla de chocolate y avellanas:
Una vez que la pasta de avellanas esté suave, añadir el chocolate derretido, el azúcar, el aceite y una pizca de sal. Mezclar de nuevo para integrar bien todos los ingredientes y obtener una pasta suave. Ajustar la textura con un poco más de aceite si es necesario. - Guarda tu crema de chocolate y avellanas
Viértela en un recipiente hermético y consérvala en el refrigerador durante varias semanas. Puedes calentarla ligeramente para ablandarla si queda demasiado espesa.
Mi consejo personal:
Esta pasta de chocolate y avellanas es fantástica para preparar helado de chocolate y avellanas con tu Ninja Creami. También me encanta como cobertura para helado de vainilla o incluso de café, para un delicioso contraste de sabores. Y si quieres darte un capricho, pruébala en tu helado antes de batirlo: ¡es simplemente irresistible!
Aquí tienes una crema casera de chocolate y avellanas, rica y deliciosa, que realzará tus creaciones congeladas. ¡Fácil de preparar y siempre un éxito!
