Este pistacho y coulis de miel combina el sabor ligeramente salado y delicado del pistacho con la dulzura de la miel. Perfecto para recubrir helados, postres o panqueques, traerá un toque de elegancia y glotonería a sus creaciones congeladas.
Ingredientes :
- 100 g de pistachos no salty
- 2 cucharadas de miel
- 150 ml de nata líquida entera
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
- Prepare los pistachos
si sus pistachos aún no están enrollados, retire su piel sumergiéndolos rápidamente en agua hirviendo y luego frotando los pistachos con un paño. Luego mezclelos en una licuadora o una licuadora hasta que obtenga una pasta suave. - Prepare los coulis
en una cacerola pequeña, mezcle la pasta de pistacho con la crema líquida y la miel. Caliente a fuego lento, revolviendo regularmente. Agregue el azúcar para equilibrar los sabores dulces y una pizca de sal si desea intensificar el sabor del pistacho. - Deje que Simmer
deja que la mezcla se caliente durante unos 5 minutos, sin hervirla, hasta que la textura sea muy homogénea y cremosa. Si desea una fragancia más suave, agrega el extracto de vainilla en esta etapa. - Filtre la mezcla (opcional)
Si prefiere un coulis perfectamente suave, puede filtrar la mezcla a través de un colador fino para eliminar cualquier pieza de pistacho. - Deje enfriar
de que las coulis se enfríen ligeramente antes de verterlo sobre su hielo. Este coulis se puede mantener en el refrigerador durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético.
Mi consejo personal:
Esta coulis de pistacho y miel es perfecta para recubrir un helado de vainilla o chocolate blanco con los Ninja Creami. También va muy bien con los sorbetes de frutas para un contraste dulce y sabroso. Personalmente, me encanta usarlo para mármol de un helado o agregarlo a panqueques congelados con un toque de crema batida para un postre aún más gourmet.
Aquí, un pistacho y una casa cremosa y gourmet coulis, perfectas para sublimar sus creaciones de hielo Ninja Creami y traer un toque de elegancia a sus postres.
