El jarabe de cereza es una deliciosa salsa dulce y ligeramente ácida con un hermoso color rojo brillante. Perfecto para acompañar helados, crepas o postres, le da un toque afrutado y delicioso a cualquier postre.
Ingredientes :
- 300 g de cerezas (frescas o congeladas, sin hueso)
- 200 g de azúcar
- 250 ml de agua
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para equilibrar la acidez)
Preparación :
- Prepara las cerezas.
Si usas cerezas frescas, deshuésalas. Si están congeladas, asegúrate de que estén completamente descongeladas antes de empezar. - Cocine las cerezas.
En una cacerola, combine las cerezas, el agua y el azúcar. Caliente a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que el azúcar se disuelva y las cerezas comiencen a deshacerse. Esto tomará aproximadamente 10 minutos. - Filtra la mezcla.
Pásala por un colador fino para retirar los trozos de cereza y conservar solo el jugo. Presiona bien las cerezas para extraer todo el jugo y sabor. - Déjalo hervir a fuego lento.
Vuelve a poner el jugo de cereza colado en la cacerola y déjalo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos para espesar un poco el almíbar. Añade el jugo de limón si quieres un toque más ácido. - Déjalo enfriar.
Retira el jarabe del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de verterlo en un recipiente hermético. Se conserva en el refrigerador de 1 a 2 semanas.
Mi consejo personal:
Este jarabe de cereza es perfecto para cubrir vainilla, chocolate o incluso yogur helado con Ninja Creami. También queda genial en batidos o para hacer remolinos de helado de frutos rojos. Para un postre aún más exquisito, ¡pruébalo a añadirlo a un sundae con virutas de chocolate o avellanas tostadas!
Aquí tienes un sirope de cereza casero y fácil de preparar, ideal para realzar tus creaciones congeladas Ninja Creami y añadir un toque afrutado e indulgente a tus postres.
