El jarabe de agave es un edulcorante natural extraído de la savia de la planta de agave, originaria de México. Ligero y sutilmente dulce, es ideal para cubrir helados, endulzar bebidas o acompañar postres, dándole un toque saludable y placentero.
Ingredientes :
- 500 g de savia de agave (se puede comprar en tiendas orgánicas o especializadas)
- 100 ml de agua
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para conservar el color y agregar un sabor ligeramente ácido)
Preparación :
- Diluya el jarabe.
En una cacerola pequeña, mezcle la savia de agave cruda con agua para que quede más fluida y fácil de usar. Caliéntela suavemente para espesarla un poco. - Preparación del almíbar
: Calentar la mezcla a fuego lento durante 5 a 10 minutos sin que hierva, removiendo regularmente. Si se desea añadir un toque ácido, añadir el zumo de limón en este punto. - Espesamiento:
Continúe calentando hasta que la mezcla espese ligeramente. Debe tener una consistencia fluida, pero ligeramente más espesa que el agua. No permita que el jarabe se caramelice, ya que perderá su delicado sabor. - Déjalo enfriar.
Retira la cacerola del fuego y deja que el almíbar se enfríe completamente a temperatura ambiente. Una vez frío, viértelo en una botella hermética y guárdalo en el refrigerador.
Mi consejo personal:
El jarabe de agave es perfecto para cubrir frutas, yogur o helado de vainilla con Ninja Creami. También combina de maravilla con bebidas como batidos o tés helados para endulzar de forma natural. Para un postre aún más delicioso y saludable, ¡pruébalo como endulzante en tus recetas de helado casero en lugar de azúcar refinado!
Aquí te presentamos un jarabe de agave casero sencillo y ligero, perfecto para realzar tus creaciones congeladas Ninja Creami y añadir un toque dulce y saludable a tus postres y bebidas.
