El jarabe de jengibre es una joya para quienes adoran un toque picante en sus postres. Es perfecto para rociar sobre helados afrutados o cremosos, aportando una sutil calidez y un dulzor equilibrado. Además, ¡es facilísimo de preparar y muy versátil!
Ingredientes :
- 200 g de jengibre fresco
- 500 ml de agua
- 300 g de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para un toque de frescura)
Preparación :
- Prepara el jengibre.
Comienza pelando el jengibre fresco y cortándolo en rodajas finas o trozos pequeños. - Cocine el jengibre.
En una cacerola, agregue el agua, el azúcar y los trozos de jengibre. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Esto permitirá que el jengibre libere todo su sabor en el almíbar. - Añade el zumo de limón.
Si quieres darle un toque ácido, añade la cucharada de zumo de limón al almíbar al final de la cocción. Esto le dará un toque extra de acidez. - Filtrar el almíbar.
Una vez infusionado, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Pasar la mezcla por un colador fino para retirar los trozos de jengibre y obtener un almíbar suave. - Conserve el jarabe.
Vierta el jarabe en una botella o frasco hermético y guárdelo en el refrigerador. Se puede conservar durante varias semanas y se solidificará ligeramente al enfriarse.
Mi consejo personal:
Este jarabe de jengibre es perfecto para rociar sobre helado de limón o mango. También me gusta añadirlo al helado de coco para contrastar la dulzura cremosa con el toque picante del jengibre. Incluso puedes usarlo para dar sabor a bebidas heladas o en cócteles caseros. En cualquier caso, ¡es una auténtica delicia con yogur helado!
Y aquí lo tienes, un jarabe de jengibre casero que le dará un toque original y picante a tus postres helados. Fácil de preparar, le dará un toque de sabor a tus creaciones Ninja Creami
