El sirope de lichi es una maravilla dulce y fragante, ideal para acompañar helados, sorbetes o incluso darle un toque exótico a las bebidas. Su sabor delicado y ligeramente floral es perfecto para quienes buscan un sabor dulce y sutil.
Ingredientes :
- 250 g de lichis frescos o enlatados (escurridos)
- 200 gramos de azúcar
- 250 ml de agua
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para realzar los sabores)
Preparación :
- Prepara los lichis
. Si utilizas lichis frescos, pélalos y deshuésalos. Si usa lichis enlatados, asegúrese de escurrirlos bien antes de usarlos. - Calentar los lichis y el agua
en un cazo, añadir los lichis y el agua. Calienta a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que los lichis se ablanden y comiencen a descomponerse. - Mezclar
Licuar la mezcla de lichis y agua hasta obtener una textura suave. Puedes utilizar una batidora de mano o una batidora. Luego pasar la mezcla por un colador fino para retirar los trozos restantes y obtener un líquido bien filtrado. - Agrega el azúcar.
Regresa el jugo de lichi filtrado a la cacerola y agrega el azúcar. Calentar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. - Deje que
el almíbar hierva a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos hasta que espese un poco. Agrega el jugo de limón en esta etapa si quieres un toque más picante. - Déjalo enfriar
Deja que el almíbar se enfríe por completo antes de verterlo en un recipiente hermético. Se conservará en el frigorífico durante aproximadamente 1 a 2 semanas.
Mi consejo personal:
Este jarabe de lichi es delicioso con helado de vainilla o coco y combina perfectamente con sorbetes de frutas exóticas o mango. También puedes usarlo para marmolear helado de yogur con Ninja Creami, o agregarlo a cócteles o agua con gas para obtener una bebida refrescante y exótica. Si quieres un capricho aún mayor, ¡intenta usarlo para cubrir panqueques helados!
Ahí lo tienes, un delicado y fragante jarabe de lichi casero, ideal para realzar tus creaciones heladas Ninja Creami y aportar un toque exótico a tus postres favoritos.
