El helado de chocolate negro y naranja sanguina es una combinación irresistible de sabores intensos y ácidos. El intenso chocolate negro combina a la perfección con la delicada acidez de la naranja sanguina, creando un helado tan indulgente como refrescante. ¡Aquí te explicamos cómo prepararlo con tu Ninja Creami!
Lo que necesitas:
- 200 ml de zumo de naranja sanguina
- 150 g de chocolate negro (al menos 80% de cacao)
- 100 ml de agua
- 60 g de azúcar
- La ralladura y el jugo de 2 naranjas sanguinas orgánicas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación :
- Derrite el chocolate : En una cacerola pequeña, calienta la leche y la crema a fuego lento. Agrega el chocolate negro picado y revuelve suavemente hasta que se derrita por completo, creando una base de chocolate suave y cremosa.
- Añade el azúcar y la naranja sanguina : Retira del fuego, añade el azúcar y remueve bien hasta que se disuelva. Ralla finamente la cáscara de las naranjas sanguinas en la cacerola y exprime las naranjas hasta obtener unos 80 ml de zumo. Añade el zumo a la mezcla y remueve bien para integrar los sabores.
- Añade la vainilla : A continuación, añade el extracto de vainilla para suavizar el amargor del chocolate y realzar los sabores. Mezcla todo bien.
- Dejar enfriar : Transfiera la mezcla a un recipiente y déjela enfriar a temperatura ambiente, luego refrigérela durante al menos una hora para que esté muy fría antes de congelarla.
- Congelación : Vierta la mezcla en el recipiente de la Ninja Creami y colóquelo en el congelador durante 24 horas. Esto permitirá que el helado cuaje a la perfección.
- Transformación en helado : Al día siguiente, coloca el recipiente en la Ninja Creami y selecciona el modo "Helado". Si la textura parece demasiado firme, puedes añadir una cucharadita de leche y realizar otro ciclo de Respin para obtener una consistencia más cremosa.
- Degustación : ¡Tu helado de chocolate negro y naranja sanguina está listo para disfrutar! Cada bocado es una explosión de sabor: la intensidad del chocolate negro, equilibrada por la frescura y la acidez de la naranja sanguina. Para darle el toque final, puedes añadir ralladura de naranja sanguina por encima o incluso trocitos de cáscara de naranja confitada para una textura extra.
Este helado combina a la perfección exquisitez y frescura, ideal para un postre invernal original. ¡Disfruta! 🍊🍫
