El sorbete de fresa y ruibarbo ofrece el equilibrio perfecto entre el dulzor de las fresas y la ligera acidez del ruibarbo. Este postre es ideal para los amantes de los frutos rojos que buscan un toque ácido.
Ingredientes :
- 200 g de fresas frescas o congeladas
- 200 g de ruibarbo (pelado y cortado en trozos)
- 2 cucharadas de sirope de agave (o ajustar al gusto)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 80ml de agua
- 1 pizca pequeña de sal (opcional)
Preparación :
- Prepara el ruibarbo.
Si usas ruibarbo fresco, pélalo y córtalo en trozos pequeños. Cuece los trozos de ruibarbo con un poco de agua en una cacerola durante unos 10 minutos, hasta que estén muy tiernos. Deja enfriar antes de continuar. - Licúa los ingredientes.
En una licuadora, combina las fresas, el ruibarbo cocido, el jarabe de agave, el jugo de limón, el agua y una pizca de sal. Licúa bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea. - Vierta en el contenedor Ninja Creami
transfiere la preparación en el contenedor Ninja Creami, teniendo cuidado de no exceder la de relleno máximo . Luego coloque el contenedor en el congelador durante 24 horas . - Bata con el programa Sorbete.
Una vez que la mezcla esté completamente congelada, introduzca el recipiente en la Ninja Creami y seleccione el "Sorbete" . En unos minutos, tendrá un sorbete suave y afrutado. - Consejo para volver a girar:
si la textura está un poco firme después del primer ciclo, use la "Volver a girar" y agregue aproximadamente 30 ml de líquido (como agua o un poco más de jugo de limón) para suavizarla.
Mi consejo personal:
Este sorbete queda delicioso con unas fresas frescas o un chorrito de sirope de fresa para realzar su dulzor. Para un contraste crujiente, también puedes añadir almendras laminadas tostadas o avellanas.
El sorbete de fresa y ruibarbo es un postre afrutado y refrescante, perfecto para quienes disfrutan de la combinación de sabores dulces y ácidos. Gracias a Ninja Creami, obtendrás una textura suave y sedosa en todo momento. ¡Un capricho perfecto para los días de verano!
