Este sorbete de maracuyá y vainilla combina el exotismo del maracuyá con la sutil dulzura de la vainilla. Un maridaje ideal para un postre refrescante y lleno de sabores tropicales, endulzado naturalmente con jarabe de agave.
Ingredientes (adaptados para el envase de Ninja Creami):
- 250 ml de pulpa de maracuyá (aproximadamente 8-10 maracuyás)
- 3 cucharadas de jarabe de agave (ajustar a tu gusto)
- 80 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o las semillas de una vaina de vainilla
- 1 pizca pequeña de sal (opcional)
Preparación :
- Prepara la pulpa de maracuyá.
Corta las frutas de la pasión por la mitad y extrae la pulpa (puedes colar las semillas si prefieres una textura más suave, o dejarlas para una textura más consistente). Coloca la pulpa en una licuadora. - Prepara el jarabe de vainilla.
En una cacerola pequeña, calienta el agua y el jarabe de agave a fuego medio. Agrega el extracto de vainilla o las semillas de la vaina. Revuelve hasta que se integren bien y deja enfriar a temperatura ambiente. - Mezcla todos los ingredientes.
Añade el jarabe de vainilla frío a la pulpa de maracuyá en la licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Si quieres intensificar el sabor, añade una pizca de sal. - Vierta en el recipiente de Ninja Creami.
Vierta la mezcla en el recipiente de Ninja Creami, asegurándose de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO. - Congelación:
Coloque el recipiente en el congelador y déjelo reposar durante 24 horas. - Batir con la Ninja Creami.
Tras congelar, colocar el recipiente en la Ninja Creami y usar el "Sorbet" para obtener una textura suave y cremosa. - Opción de relanzamiento:
Si el sorbete queda demasiado firme después del primer ciclo, utilice la "Relanzar". Añada aproximadamente 30 ml de líquido (como agua o un poco más de pulpa de maracuyá) para suavizar la textura.
Mi consejo personal:
Este sorbete de maracuyá y vainilla es delicioso solo, pero también puedes rociarlo con sirope de coco para darle un toque extra de dulzura exótica. Y para un capricho más exquisito, ¡sírvelo con trozos de fruta fresca como mango o piña!
Aquí tienes una receta tropical y fragante, endulzada naturalmente con jarabe de agave. Este sorbete de maracuyá y vainilla, hecho con Ninja Creami, es el acompañamiento perfecto para postres refrescantes y llenos de sabores exóticos.
