Este sorbete de naranja sanguina es un verdadero rayo de sol y el pequeño extra? Las claras de huevo montadas en nieve que traen una textura ultra ligera y aireada. La naranja sanguina da un color hermoso y un sabor picante, mientras que las claras de huevo hacen que este sorbete se derrita aún más. ¡Es un postre de ensueño real!
Ingredientes :
- 300 ml de jugo de naranja en sangre fresca (alrededor de 3-4 naranjas de sangre)
- 3 cucharadas de jarabe de agave (o ajuste de acuerdo con sus gustos)
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 80ml de agua
- 1 pizca pequeña de sal (opcional)
Preparación :
- Prepare el jugo de naranja de sangre
prensa las naranjas de sangre para obtener alrededor de 300 ml de jugo. Si quieres un toque aún más picante, agrega una cucharada de jugo de limón. - Monte las claras de huevo
en un tazón, configure las dos claras de huevo en nieve con una pizca de sal para que se mantengan bien. Deben ser muy firmes, pero no demasiado secos. Dará un lado brillante al sorbete, ¡es genial! - Mezclé todo (sin claras de huevo por el momento)
en una licuadora, mezcla jugo de naranja sanguina, agua, jarabe de agave y pequeña pizca de sal (opcional). Mezcle bien para que todo esté bien mezclado. - Incorpore las claras de huevo
una vez que la mezcla de jugo esté lista, incorpora suavemente las claras de huevo montadas en la nieve. Hágalo con la espátula, teniendo cuidado de no romper los blancos para que mantengan su ligereza. - Vierta en el recipiente Ninja Creami
vierte la preparación en el recipiente Ninja Creami, teniendo cuidado de no exceder la de relleno máximo . Luego coloque en el congelador durante 24 horas . - El tiempo esperado
después de 24 horas de congelación, coloca el contenedor en Ninja Creami y usa el "Sorbet" . Verá, las claras de huevo montadas harán que la textura del sorbete sea aún más aireada y derretida. - Consejo de respuestas
Si el sorbete es demasiado firme, usa la "resina" y, si es necesario, agrega aproximadamente 30 ml de líquido (como jugo de naranja) para suavizar aún más la textura.
Mi consejo personal:
Este sorbete de naranja sanguina es absolutamente delicioso como es, pero para un toque aún más codicioso, sírvelo con unos pocos pistachos o incluso un pequeño azulejo de almendras para el crujido. Si quieres agregar un poco de frescura, ¡algunas hojas de menta harán el truco!
¡Esta es una receta para el sorbete afrutado y ligero que tendrá su pequeño efecto! Con las claras de huevo montadas en la nieve, obtienes una textura aérea y de fusión que hace que este sorbete de naranja sanguina sea aún más irresistible. Es un postre perfecto para refrescarse con estilo, y gracias a Ninja Creami, obtienes la textura perfecta cada vez.
