Este sorbete de naranja y azafrán es una combinación atrevida que combina la acidez y el dulzor de la naranja con el toque exótico y refinado del azafrán. Perfecto para un postre refrescante, sutilmente especiado y sofisticado.
Ingredientes (adaptados para el envase de Ninja Creami):
- 300 ml de zumo de naranja natural (unas 4 naranjas)
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional para intensificar el sabor)
- 80 ml de agua
- 2-3 hebras de azafrán
- 1 pizca pequeña de sal (opcional)
Preparación :
- Infusión de azafrán
: Calentar 80 ml de agua a fuego medio sin que hierva, retirar del fuego y añadir las hebras de azafrán. Dejar reposar unos 10 minutos para que los sabores del azafrán se impregnen en el agua. - Prepara el almíbar.
Añade el azúcar al agua infusionada con azafrán y calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar. - Prepare el jugo de naranja
. Exprima las naranjas hasta obtener 300 ml de jugo fresco. Si desea un sabor aún más intenso, añada una cucharadita de ralladura de naranja a la mezcla. - Mezcla todos los ingredientes.
En una licuadora, mezcla el jugo de naranja, el jarabe de azafrán frío y una pizca de sal (si quieres realzar el sabor). Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. - Vierta la mezcla en el recipiente Ninja Creami.
Vierta la mezcla en el recipiente Ninja Creami, con cuidado de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO . - Congelación:
Colocar el recipiente en el congelador y dejar reposar durante 24 horas . - Batir con el Ninja Creami.
Una vez que la mezcla esté completamente congelada, introducir el recipiente en el Ninja Creami y usar el "Sorbete" para obtener una textura suave y cremosa. - Opción de Recentrifugado:
Si el sorbete está demasiado firme después del primer ciclo, utilice la "Recentrifugado" . Añada aproximadamente 30 ml de líquido (como agua o un poco más de zumo de naranja) para suavizar y alisar la textura.
Mi consejo personal:
Este sorbete de naranja y azafrán es perfecto para ocasiones especiales o para impresionar a tus invitados. Se puede servir con fruta fresca como gajos de naranja o frambuesas, o para un toque más sofisticado, con pistachos triturados. Para un postre aún más elegante, añádele un chorrito de miel para realzar el dulzor natural del azafrán.
Aquí tienes una receta de sorbete de naranja y azafrán fresco y refinado. Gracias al Ninja Creami, obtendrás una textura suave que realza el sutil equilibrio entre la acidez de la naranja y el delicado sabor del azafrán
