Para las comidas navideñas, ¿qué mejor que un entrante fresco y ligero? Este vasito de sorbete de pepino y lima , acompañado de salmón ahumado , es la solución perfecta. Este refrescante sorbete, elaborado con Ninja Creami , es una forma elegante de empezar la comida, a la vez que aporta un toque de ligereza. Los sabores dulces del pepino y la acidez de la lima equilibran perfectamente la riqueza del salmón ahumado, creando un contraste de texturas que sorprenderá a tus invitados.
Receta de sorbete de pepino y lima y salmón ahumado en vasito
Ingredientes :
- 2 pepinos grandes
- Jugo de 2 limas
- Ralladura de lima (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 200 g de salmón ahumado o filete de salmón cocido, cortado en tiras pequeñas
- Unas ramitas de eneldo para decorar.
Instrucciones :
- Preparación del pepino : Pelar el pepino y cortarlo en trozos. Licúalo en una licuadora hasta obtener un puré suave.
- Agregar sabores : Agrega el jugo de lima, la ralladura (si la usas), el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta al gusto y el salmón. Mezclar nuevamente para incorporar bien todos los ingredientes.
- Congelación : Vierte la mezcla en la Ninja Creami y colócala en el congelador durante 24 horas.
- Transformación en sorbete : Utiliza el modo “sorbete” del Ninja Creami para obtener una textura cremosa y suave.
- Servir los vasitos : En cada vasito pequeño colocar una cucharada de sorbete . Añade con delicadeza unas tiras de salmón ahumado por encima.
- Decoración : Añade unas ramitas de eneldo y una ralladura de lima para darle un aspecto fresco y festivo.
Sugerencias de presentación:
- Para un efecto aún más chic, puedes añadir una fina rodaja de rábano o unas perlas de limón (o vinagre balsámico) para darle un toque crujiente y picante.
- Consejo de decoración : Utilice jarrones de cristal transparente para dejar brillar los bonitos colores del sorbete verde pálido y del salmón anaranjado.
Posibles variaciones:
- Trucha ahumada : Para una opción diferente, sustituye el salmón por trucha ahumada , más ligera pero igual de sabrosa.
- Filete de salmón fresco : En lugar de salmón ahumado puedes hacer la misma receta con filete de salmón que cocinas previamente.
- Sorbete de remolacha : si buscas una opción aún más colorida, prepara un sorbete de remolacha para lograr un contraste brillante con el salmón o la trucha.
Consejos para ajustar sabores:
- Eneldo y cebollino : Para potenciar la nota herbácea, puedes añadir al sorbete cebollino finamente picado
- Una pizca de pimiento dulce : Para darle un ligero toque picante, espolvorea un poco de pimiento dulce o de pimiento de Espelette sobre el salmón.
- Asegúrese de utilizar salmón fresco que no haya sido congelado. Si congela el salmón ahumado por segunda vez, esto presenta riesgos para la salud . Esto puede fomentar el desarrollo de bacterias , ya que los alimentos descongelados y vueltos a congelar pierden calidad y pueden convertirse en un entorno propicio para el crecimiento microbiano.
Conclusión
Este vasito de sorbete de pepino y lima combinado con salmón ahumado es un entrante ideal para tus comidas festivas. Ligero, refrescante y elegante al mismo tiempo, deleitará el paladar de tus invitados desde el inicio de la comida. Fácil de preparar con Ninja Creami , este sorbete es una solución rápida para agregar un toque de sofisticación a tu menú navideño mientras equilibras sabores frescos y ricos.
