El sorbete de pera y vainilla es una combinación dulce y sutil, ideal para un postre afrutado y delicioso. La dulzura de la pera se funde a la perfección con el delicado aroma de la vainilla, creando un sorbete ligero y esponjoso, perfecto para los amantes de los sabores dulces.
Ingredientes :
- 3 peras maduras (aproximadamente 400 g de pulpa)
- 80 ml de agua
- 80 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de sal (opcional)
Preparación :
- Prepara las peras
: pélalas y quítales el hueso, luego córtalas en trozos. Ponlas en una licuadora o procesador de alimentos con el jugo de limón. - Prepara el jarabe de vainilla.
En una cacerola pequeña, calienta el agua y el azúcar a fuego medio. Abre la vaina de vainilla longitudinalmente, raspa las semillas y agrégalas al jarabe (o usa extracto de vainilla). Calienta suavemente durante unos 5 minutos, luego retira del fuego y deja enfriar. - Mezcla todos los ingredientes.
Añade el jarabe de vainilla frío a la licuadora junto con los trozos de pera y una pizca de sal. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. - Vierta en el recipiente de Ninja Creami.
Vierta la mezcla en el recipiente de Ninja Creami, asegurándose de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO. - Congelación:
Coloque el recipiente en el congelador y déjelo reposar durante 24 horas. - Batir con la Ninja Creami.
Una vez que la preparación esté bien congelada, colocar el recipiente en la Ninja Creami y usar el "Sorbet" para obtener una textura suave. - Opción de relanzamiento:
Si el sorbete aún está demasiado firme después del primer ciclo, utilice la "Relanzar". Añada aproximadamente 30 ml de líquido (como agua o un poco de zumo de pera) para conseguir una textura aún más cremosa.
Mi consejo personal:
Este sorbete de pera y vainilla es delicioso solo, pero también puedes acompañarlo con una bola de helado de chocolate para un contraste exquisito. Para quienes aman la textura, añade trocitos de avellana tostada como cobertura o sírvelo con bizcochos de soletilla para un toque crujiente.
Este sorbete suave y delicado añade un toque de elegancia a tus postres helados. Gracias a Ninja Creami, este sorbete de pera y vainilla tendrá una textura suave y cremosa, ¡perfecto para un dulce refinado!
