El helado de stracciatella de limón es una mezcla refrescante y sorprendente que combina la acidez del limón con crujientes trocitos de chocolate negro. Es una versión de la clásica stracciatella, con un toque ácido, ideal para el verano. Y con Ninja Creami, ¡la textura será súper cremosa con el punto justo de crujiente en cada bocado!
Ingredientes :
- 100 ml de crema líquida
- 200 ml de leche entera
- 2 limones (ralladura y jugo)
- 3 cucharadas de jarabe de agave (o ajuste de acuerdo con su gusto)
- 20 g de ralladura de limón
- 1 pizca pequeña de sal (opcional)
Preparación :
- Prepara la base de limón.
En un tazón, mezcla la leche, la crema, el jarabe de agave y el jugo de limón. Agrega la ralladura de limón para un sabor más intenso. Esta mezcla cremosa te dará una base deliciosamente ácida, ¡perfecta para los amantes del limón! - Vierta la mezcla en el recipiente Ninja Creami.
Vierta la mezcla en el recipiente, con cuidado de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO . Luego, congélelo durante 24 horas . - Bata con el programa "Helado".
Después de 24 horas, introduzca el recipiente en la Ninja Creami y seleccione el "Helado" . Obtendrá un helado cremoso y ácido con ese delicioso sabor a limón fresco. - Añade las chispas de chocolate con el modo Extra.
Una vez listo el helado, añade las chispas de chocolate negro picadas con el "Mezclar" . Esta función garantiza que las chispas de chocolate se distribuyan uniformemente por todo el helado, sin triturarlas, para un crujido perfecto en cada bocado. - Consejo para volver a girar:
si el helado está demasiado firme después del primer ciclo, utilice la "Volver a girar" y agregue aproximadamente 30 ml de leche para suavizar la textura y hacerlo aún más suave.
Mi consejo personal:
Para que este helado sea aún más exquisito, puedes añadir un poco de ralladura de limón por encima para un efecto visual y un toque de sabor. Si quieres que quede aún más crujiente, puedes añadir trocitos de avellana o almendra tostada. Y para los verdaderos amantes del chocolate, un chorrito de chocolate derretido por encima justo antes de servir... ¡pura delicia!
El helado de stracciatella de limón es un postre refrescante, perfecto para quienes disfrutan del contraste entre la acidez y el dulzor. El dulzor de la leche y la nata se funde a la perfección con el toque ácido del limón, y las chispas de chocolate negro aportan ese toque crujiente que marca la diferencia. ¡Un postre para disfrutar una y otra vez, especialmente con Ninja Creami!
