Ah, helado de stracciatella de limón con pepitas de chocolate ... ¡solo pensarlo me dan ganas de comérmelo! Si buscas un postre que combine frescura ácida con un toque de indulgencia, te encantará esta receta. El limón aporta una refrescante ligereza, mientras que las pepitas de chocolate negro le dan el toque crujiente perfecto. ¡Y con los Ninja Creami, es facilísimo de preparar!
Ingredientes :
- 100 ml de crema líquida
- 200 ml de leche entera
- 2 limones (ralladura y jugo)
- 3 cucharadas de jarabe de agave (ajustando según su gusto)
- 50 g de chocolate negro finamente picado
- Una pizca de sal (opcional, pero siempre realza un poco los sabores)
Preparación :
- Mezcla la base de limón.
Empieza mezclando la leche, la crema, el jarabe de agave, el jugo de limón y la ralladura en un tazón. El aroma a limón fresco es una delicia; ¡huele delicioso! Consejo extra: la ralladura intensifica mucho el sabor, ¡así que no te saltes este paso! - Vierte la mezcla en el recipiente Ninja Creami
. Una vez lista la base, viértela en el recipiente Ninja Creami. Ten cuidado de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO (¡sí, en serio! 😅). Luego, mételo en el congelador durante 24 horas . La espera puede parecer larga, ¡pero vale la pena! - Batir con el programa Helado.
Al día siguiente (¡sí, por fin llegó el momento!), introducir el recipiente en la Ninja Creami e iniciar el "Helado" . En tan solo unos minutos, tendrás un helado ultracremoso y súper refrescante. - Añade las chispas de chocolate con el modo Extra.
¡Aquí es donde surge la magia! Agrega las chispas de chocolate finamente picadas al recipiente y luego usa la "Mezclar" para mezclarlas bien. Este paso es crucial para lograr ese delicioso crujido en cada cucharada sin que el chocolate se derrita por completo. ¡Mmm! - Consejo para volver a centrifugar:
Si el helado está demasiado firme, ¡no te preocupes! Usa la "Volver a centrifugar" para suavizar la textura. Y si quieres que quede aún más cremoso, añade un poco más de leche (unos 30 ml).
Mi consejo personal:
Este helado ya es delicioso por sí solo, pero para darle un toque aún más placentero, te sugiero espolvorear un poco de ralladura de limón fresco por encima. Si quieres un efecto aún más impactante, un chorrito de chocolate derretido justo antes de servir... ¡Te aseguro que es una delicia en tarrina! ¿Y por qué no añadir unas hojas de menta picadas para un toque refrescante?
¡Listo! ¡Tu helado de stracciatella de limón está listo! Esta combinación de la frescura ácida del limón y el crujiente chocolate es simplemente irresistible. Además, con Ninja Creami, consigues esa textura cremosa perfecta, sin dejar de disfrutar de esos trocitos de chocolate que se deshacen en la boca. ¡Un capricho para disfrutar todo el verano (o todo el año, seamos sinceros)!
