Si buscas una idea de brunch ultragourmet, ¡las tostadas francesas acompañadas de una bola de helado de caramelo y mantequilla salada son la elección perfecta! Este dúo combina el crujido y el calor de las tostadas francesas con la frescura fundente del helado, aportando un contraste irresistible de texturas y sabores.
La receta de helado de caramelo y mantequilla salada
Este helado es rico, dulce y ligeramente salado, perfecto para equilibrar el dulzor de las tostadas francesas. Hazlo con tu Ninja Creami para obtener una textura cremosa.
Ingredientes :
- 150 gramos de azúcar
- 30 g de mantequilla salada
- 100 ml de nata líquida entera
- 200 ml de leche entera
- Una pizca de sal
Preparación :
- Preparar el caramelo : En un cazo derretir el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Agrega la mantequilla salada, revolviendo bien, luego agrega lentamente la nata líquida (cuidado con las salpicaduras). Licue hasta que quede suave, luego retire del fuego y agregue una pizca de sal.
- Mezclar la base : En un bol mezclar el caramelo con la leche. Dejar enfriar por completo.
- Congelar con el Ninja Creami : Vierte la mezcla en el recipiente del Ninja Creami, asegurándote de no exceder la MAX FILL . Colocar en el congelador durante 24 horas .
- Turbina : Una vez congelado, introduce el recipiente en el Ninja Creami y utiliza el Helado para obtener una textura suave y cremosa.
Montaje: Tostada Francesa Con Helado De Caramelo Y Mantequilla Salada
Prepara las torrijas mojando rebanadas de brioche o pan en una mezcla de huevos, leche y un poco de azúcar, luego dóralas en una sartén con mantequilla hasta que queden bien crujientes. Luego coloque una bola de helado de caramelo con mantequilla salada en cada rebanada caliente. Para darle un toque final, añade un chorrito de caramelo, una pizca de flor de sal y unos trozos de nueces pecanas.
Este matrimonio entre lo frío y lo caliente, lo dulce y lo salado, es una verdadera experiencia gustativa que hará de tu brunch un momento inolvidable.
