La Ninja Creami è una macchina incredibile per creare un gelato fatto in casa super cremoso, ma come con qualsiasi elettrodomestico, ci sono alcune insidie da evitare. Se vuoi ottenere ogni volta un gelato perfetto, ecco i 5 errori più comuni che molte persone commettono e come evitarli per ottenere il massimo dal tuo Ninja Creami!
1. Non lasciare congelare sufficientemente la miscela
Uno degli errori più comuni è non congelare il composto abbastanza a lungo. Lo so, vuoi subito il tuo gelato, ma affinché il Ninja Creami funzioni correttamente, la tua miscela deve essere completamente congelata . Se lo metti in macchina prima che sia molto duro, rischi di ottenere una consistenza troppo morbida o granulosa.
Consiglio: assicuratevi di lasciare il composto nel congelatore per almeno 24 ore . Sì, ci vuole molto tempo, ma è necessario per ottenere quella consistenza cremosa che tutti amiamo. E se sei il tipo che vuole il gelato per capriccio, prepara diverse vaschette in anticipo!
2. Riempire eccessivamente la pentola
Potresti essere tentato di riempire fino in fondo il del Ninja Creami , ma è un errore. Se aggiungi troppa miscela, non avrà abbastanza spazio per trasformarsi correttamente in gelato e il risultato potrebbe non essere liscio come speri. Inoltre, la macchina ha bisogno di spazio per svolgere bene il suo lavoro, soprattutto durante il processo di “turbina inversa”. »
Suggerimento: riempi il vaso fino alla linea massima indicata. È la quantità perfetta per ottenere una buona consistenza, senza il rischio che trabocchi o che il gelato risulti troppo denso.
3. Dimenticarsi di aggiustare il gusto prima del congelamento
Un errore molto comune (e francamente frustrante) è non assaggiare la miscela prima di metterla nel congelatore. Se la vostra miscela è priva di sapore prima del congelamento, mancherà ancora di più una volta congelata. E una volta pronto il gelato, è troppo tardi per aggiustarne il gusto!
Consiglio: sempre la vostra miscela prima di congelarla. Se risultasse troppo insipido, aggiustatelo con zucchero, sciroppo d'agave, miele o anche un po' di acidità (limone, aceto di sidro) per esaltare il tutto. Ciò che assaggerai nella fase liquida rifletterà il tuo gelato finale.
4. Non usare abbastanza grassi
Il grasso è ciò che dà al tuo gelato quella consistenza liscia e cremosa . Se utilizzi solo liquidi magri come latte scremato o acqua, rischi di ritrovarti con una consistenza eccessivamente ghiacciata o granulosa. Potrebbe sembrare più salutare, ma senza un po' di grasso il tuo gelato non avrà un sapore altrettanto buono in bocca.
Suggerimento: aggiungi ingredienti ricchi come panna, latte intero, latte di cocco o anche burro di noci (burro di mandorle, burro di arachidi) per aggiungere cremosità. Anche nelle versioni più sane, un piccolo tocco di grasso può fare una grande differenza.
5. Non utilizzare la funzione “Re-spin”.
A volte, anche con una buona miscelazione, il primo frullatore può dare come risultato un gelato che sembra ancora un po' troppo solido o cristallizzato. Molte persone si fermano qui, ma è un errore, perché Ninja Creami ha una funzione magica: “Re-spin” . Questa modalità permette di rielaborare la texture per renderla più morbida ed omogenea.
Suggerimento: se il gelato risulta un po' troppo duro, aggiungere 5 cucchiai di liquido (come latte o acqua) e avviare una nuova rotazione . Vedrete, la consistenza sarà molto più cremosa ed il vostro gelato sarà perfettamente pronto per essere gustato.
Conclusione: gelato perfetto ogni volta con Ninja Creami
La Ninja Creami è una macchina fantastica, ma per ottenere il massimo dalle sue capacità è necessario evitare questi pochi errori comuni. Lascia congelare bene la miscela, non riempire eccessivamente il barattolo e non dimenticare mai di assaggiare prima di congelarla! Se presterete attenzione a questi dettagli otterrete un gelato artigianale perfetto , degno delle migliori cremerie.
Quindi tocca a te e non dimenticare: Re-spin è il tuo migliore amico per una consistenza ancora più liscia!
