Pécan Butter è un'alternativa deliziosamente ricca e cremosa con burro di arachidi. Il gusto naturalmente dolce e leggermente caramellato va perfettamente con ghiaccio come vaniglia, cioccolato o persino ghiaccio fruttato. Facile da preparare, questo burro può essere usato come turbinio dei gelati o in condimento per portare un tocco di ghiottoneria.
Ingredienti:
- 300 g di noci pecan
- Da 1 a 2 cucchiai di olio neutro (opzionale, a seconda della consistenza desiderata)
- 1 cucchiaio di zucchero (opzionale, per migliorare la morbidezza naturale)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
- Torréfie les noix de pécan
Étale les noix de pécan sur une plaque de cuisson et fais-les griller au four à 180°C pendant environ 8 à 10 minutes. Ciò intensificherà il loro sapore e li renderà più facili da mescolare. - Mixage des noix de pécan
Une fois torréfiées, place les noix de pécan dans un mixeur et mixe-les jusqu'à obtenir une pâte lisse. Possono essere necessari diversi minuti. I noci in pecan rilasciano naturalmente i loro oli, ma se l'impasto è troppo spesso, puoi aggiungere un cucchiaio di olio per ottenere una consistenza più cremosa. - Ajoute les arômes
Une fois que la pâte commence à être bien lisse, ajoute la pincée de sel, le sucre et l'extrait de vanille si tu souhaites rehausser les saveurs. Mixato per qualche secondo in più per incorporare bene gli ingredienti. - Ajuste la consistance
Si tu préfères une texture plus fluide, ajoute un peu plus d'huile neutre. Se ti piace una pasta più spessa e più spessa, ferma il mix quando la trama ti si adatta. - Conserve ton beurre de noix de pécan
Transfère le beurre de noix de pécan dans un pot hermétique et conserve-le au réfrigérateur. Può stare attento per diverse settimane.
Il mio consiglio personale:
Adoro usare questo burro pecan per marmo una vaniglia o ghiaccio al cioccolato prima della turbina con il ninja cremi. Porta un sapore ricco e sottilmente dolce che si accompagna perfettamente con ghiaccio fruttato come quelli con banane o pera. Se vuoi ancora più ghiottonismo, prova ad aggiungerlo su frittelle congelate o in cima a una tazza di ghiaccio, è una vera delizia!
Qui, una casa cremosa e gustosa di burro di noci pecan, ideale per sublimare tutte le tue creazioni di ghiaccio ninja cremi o per migliorare altri dessert.
