Se sei un dilettante (riso) di caffè e cioccolato, questo Coulis è una vera piccola gemma. Combina la ricchezza di cioccolato con la profondità del caffè per migliorare il tuo gelato fatto in casa con il ninja cremi. Perfetto per coloro a cui piace un dessert leggermente più pieno e intenso!
Ingredienti:
- 100 g di cioccolato fondente (o latte a seconda dei tuoi gusti)
- 50 ml di caffè espresso o caffè molto forte
- 100 ml di panna liquida intera
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1 pizzico di sale (per intensificare i sapori)
Preparazione:
- Prepara l'espresso
inizia preparando un buon espresso o un caffè molto forte. Se non hai una macchina per caffè espresso, un caffè a filtro concentrato può anche fare il trucco. Mettilo da parte. - Sciogli il cioccolato
in una piccola casseruola, scalda delicatamente la crema liquida. Aggiungi il cioccolato fondente tagliato a pezzi e lascialo sciogliere a fuoco basso, mescolando regolarmente fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. - Aggiungi caffè e zucchero
una volta che il cioccolato è ben sciolto, aggiunge l'espresso, lo zucchero e il pizzico di sale. Mescola delicatamente per integrare bene tutti gli ingredienti. Se vuoi un gusto ancora più morbido e profumato, puoi aggiungere l'estratto di vaniglia a questa fase. - Lasciare
addensarsi a fuoco lento a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando costantemente per impedire al cioccolato di pendere sul fondo della padella. La miscela si addenserà leggermente e prenderà una consistenza perfetta per coprire. - Lascia che raffreddare
rimuova i coulis dal fuoco e lascialo raffreddare a temperatura ambiente prima di usarlo. Puoi quindi tenerlo in un contenitore ermetico in frigorifero per circa una settimana (ma ehi, dubito che tu possa resistere a così tanto tempo!).
Il mio consiglio personale:
Questo Coulis al cioccolato di caffè è una vera delizia per un gelato alla vaniglia o al caramello fatto con il ninja cremi. Personalmente, adoro marmo questo coulis in un gelato allo yogurt o anche in un sorbetto di frutta rossa per un contrasto a sorpresa. Se sei un fan dei dessert caldi, puoi anche versarlo su pancake o pancake con una pallina di gelato ... successo garantito!
Qui, una ricetta che unisce la potenza del caffè e la delicatezza del cioccolato per trasformare qualsiasi dessert congelato in una vera esperienza di gusto. Questo Coulis al cioccolato di caffè è il tocco che mancava alle tue creazioni Ninja Creami per renderle completamente irresistibili!
