Il cioccolato rosa Coulis è un'alternativa colorata e dolce al cioccolato tradizionale. È ideale per rivestire il gelato, dessert o persino per portare un tocco originale alle bevande. Questo Coulis è realizzato con cioccolato rubino, un cioccolato naturalmente rosa con note fruttate e leggermente aspra.
Ingredienti:
- 150 g di cioccolato rubino (o cioccolato bianco con qualche goccia di colorazione rosa se non riesci a trovare il cioccolato rubino)
- 100 ml di panna liquida intera
- 1 cucchiaio di latte (per regolare la consistenza)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
- Scaldare la panna
in una piccola casseruola, scaldare la panna a fuoco basso. Non bollire, ma lascialo riscaldare abbastanza in modo che possa sciogliere il cioccolato. - Aggiungere il cioccolato rubino
rimuove la padella dal fuoco e aggiunge il cioccolato rubino (o cioccolato bianco con alcune gocce di colorazione rosa) tagliata a pezzi. Lascialo sciogliere nella crema calda per alcuni minuti. - Mescola fino a ottenere un coulis liscio
mescola delicatamente fino a ottenere una salsa liscia e cremosa. Se si desidera un coulis più fluido, aggiunge gradualmente il latte, mescolando bene per regolare la consistenza. - Aggiungi la vaniglia (opzionale)
per migliorare i sapori, puoi aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia, che porterà una nota sottile e morbida al tuo Coulis rosa. - Lasciare raffreddare leggermente,
il coulis raffredda a temperatura ambiente prima di usarlo per ricoprire il gelato. Mantiene in frigorifero per circa una settimana in un contenitore ermetico.
Il mio consiglio personale:
Questo coulis al cioccolato rosa è perfetto per rivestire un gelato alla fragola, alla vaniglia o al cocco. Funziona anche molto bene con il ghiaccio di frutta rossa per un effetto visivo impressionante e un contrasto fruttato. Se vuoi sorprendere ancora di più, aggiunge Pibs di frutta secca o gocce di cioccolato bianco per una consistenza croccante. Personalmente, mi piace usarlo per decorare frappè o tazze di ghiaccio a spirale!
Qui, un coulis al cioccolato rosa fatto in casa originale e colorato, ideale per portare un tocco divertente e gourmet alle tue creazioni di ghiaccio Creami ninja!
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