Il Coulis al cioccolato fondente è una salsa ricca e intensa, ideale per rivestire gelati, pancake o waffle. Porta una profondità del sapore di cioccolato che si accompagna perfettamente con il gelato alla vaniglia, alla frutta o al caffè. Semplice da realizzare, è perfetto per sublimare qualsiasi dessert.
Ingredienti:
- 150 g di cioccolato fondente (80 % di cacao o più, a seconda dell'intensità desiderata)
- 50 ml di panna liquida intera
- 50 ml di latte (opzionale, per regolare la consistenza)
- 1 cucchiaio di zucchero (opzionale, secondo i tuoi gusti)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
- Scalda la panna
in una piccola casseruola, scalda la panna a fuoco basso, senza portarla a ebollizione. Mescola delicatamente in modo che si riscalda uniformemente. - Aggiungere il cioccolato fondente
rimuove la padella dal fuoco e aggiunge il taglio del cioccolato fondente a pezzi. Lascialo sciogliere nella crema calda per alcuni minuti senza mescolare immediatamente. - Mescola fino a ottenere un coulis liscio
mescolare delicatamente fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e la miscela è liscia e omogenea. Se preferisci un Coulis più fluido, aggiunge gradualmente il latte, mescolando fino a ottenere la consistenza desiderata. - Aggiungi zucchero e vaniglia (opzionale)
Se trovi il coulis troppo amaro o se vuoi un gusto più morbido, aggiungi un cucchiaio di zucchero. L'estratto di vaniglia è anche facoltativo, ma può portare un tocco sottile che migliora i sapori. - Lasciare raffreddare leggermente,
il coulis raffredda a temperatura ambiente prima di usarlo per ricoprire il gelato. Mantiene in frigorifero per circa una settimana in una pentola ermetica.
Il mio consiglio personale:
Questo Coulis al cioccolato fondente è perfetto per ricoprire un gelato alla vaniglia o per marmo un gelato al caramello con il ninja cremi. Mi piace anche usarlo per accompagnare il gelato alla frutta rossa, perché la sua amarezza si accompagna perfettamente con l'acidità del frutto. Per una versione ancora più avida, aggiunge alcuni frammenti di noci o nocciole grigliate per un contrasto di trame!
Qui, una casa ricca e intensa di cioccolato fondente, perfetto per sublimare il tuo gelato Creami ninja e porta loro un irresistibile tocco di cioccolato.
