Quando voglio aggiungere un tocco di acidità e colore ai miei dessert, niente è meglio di una coulis di arance rosse. Il suo sapore è più intenso di quello dell'arancia normale e il suo colore rosso acceso la rende tanto bella quanto deliziosa! Perfetta per guarnire il gelato fatto in casa con Ninja Creami, questa coulis è una vera delizia per gli occhi e per il palato.
ingredienti
- 4 arance rosse (circa 300 ml di succo)
- 1 o 2 cucchiai di sciroppo d'agave o miele (regolatevi in base al vostro gusto e all'acidità delle arance)
- 1 cucchiaino di succo di limone (per intensificare il sapore e stabilizzare il colore)
Preparazione
- Estrazione del succo dalle arance rosse:
spremete le arance rosse per estrarne il succo. Se avete della polpa o delle fibre, sono perfette per aggiungere un po' di consistenza, ma assicuratevi di rimuovere eventuali semi se necessario. - Mescolare con il dolcificante.
In una ciotola, mescolare il succo di arancia rossa con lo sciroppo d'agave o il miele e il succo di limone. Il limone aiuta a preservare il bel colore e aggiunge un tocco di acidità extra. Assaggiare e regolare il dolcificante in base all'acidità naturale delle arance. - Addensare leggermente (facoltativo):
se preferisci una salsa leggermente più densa, puoi scaldare delicatamente il composto in un pentolino a fuoco basso per 2-3 minuti. Questo riduce leggermente il liquido e concentra i sapori. Lascia raffreddare prima di utilizzarlo. - Conservare in frigorifero. Versare
il coulis in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. Si conserva bene per una settimana, ma detto tra noi, è così buono che spesso sparisce nel giro di pochi giorni!
Degustazione
Questa coulis di arance rosse è magica per esaltare il gelato alla vaniglia, il sorbetto al limone o persino lo yogurt gelato preparato con la Ninja Creami. Adoro usarla anche su crêpes, pancake o in una ciotola di yogurt per un tocco acidulo e un colore vivace. In breve, questa coulis regala un'esplosione di freschezza a tutti i dessert e aggiunge quel tocco in più che fa la differenza!
