La salsa al cioccolato fondente è una salsa ricca e intensa, ideale per guarnire gelati, crêpes o waffle. Aggiunge un intenso sapore di cioccolato che si sposa meravigliosamente con il gelato alla vaniglia, alla frutta o persino al caffè. Semplice da preparare, è perfetta per arricchire qualsiasi dessert.
Ingredienti:
- 150 g di cioccolato fondente (80% di cacao o più, a seconda dell'intensità desiderata)
- 50 ml di panna liquida intera
- 50 ml di latte (facoltativo, per regolare la consistenza)
- 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo, a seconda dei gusti)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
- Scaldare la panna.
In un pentolino, scaldare la panna a fuoco basso, senza portarla a ebollizione. Mescolare delicatamente per farla riscaldare uniformemente. - Aggiungere il cioccolato fondente.
Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente tritato. Lasciarlo sciogliere nella panna calda per qualche minuto senza mescolare subito. - Mescolare fino a ottenere una salsa liscia.
Mescolare delicatamente fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto e il composto sarà liscio e omogeneo. Se si preferisce una salsa più liquida, aggiungere gradualmente il latte, mescolando fino a raggiungere la consistenza desiderata. - Aggiungete lo zucchero e la vaniglia (facoltativo).
Se trovate la coulis troppo amara o preferite un sapore più dolce, aggiungete un cucchiaio di zucchero. Anche l'estratto di vaniglia è facoltativo, ma può aggiungere un tocco delicato che esalta i sapori. - Lasciate raffreddare leggermente.
Lasciate raffreddare la coulis a temperatura ambiente prima di utilizzarla per guarnire il gelato. Si conserva in frigorifero per circa una settimana in un contenitore ermetico.
Il mio consiglio personale:
Questa salsa al cioccolato fondente è perfetta per guarnire il gelato alla vaniglia o per guarnire il gelato al caramello con Ninja Creami. Adoro usarla anche con il gelato ai frutti rossi, poiché la sua amarezza si sposa perfettamente con l'acidità del frutto. Per una versione ancora più golosa, aggiungi delle noci tritate o delle nocciole tostate per un contrasto di consistenza!
Ecco una salsa al cioccolato fondente fatta in casa, ricca e intensa, perfetta per arricchire i vostri gelati Ninja Creami e donare loro un irresistibile tocco cioccolatoso.
