La pesca Coulis è una dolcezza fruttata che porta un sapore delicatamente dolce ai tuoi dessert. Perfetto per accompagnare ghiaccio cremoso come vaniglia, yogurt o persino sorbetti, è facile preparare e aggiungere un bel tocco estivo alle tue creazioni di ghiaccio.
Ingredienti:
- 4 pesche mature (o 400 g di pesca in scatola drenata)
- 70 g di zucchero (si regola in base alla morbidezza delle pesche)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di acqua
Preparazione:
- Prepara le pesche
se usi pesche fresche, sbucciale e rimuovi il nucleo. Quindi tagliali a pezzi. Se preferisci la pesca in scatola, scolarli bene prima di usarli. - Cuocere le pesche
in una piccola casseruola, metti i pezzi di pesche, zucchero, succo di limone e acqua. Riscaldare a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando le pesche sono molto tenera e iniziano a decomporre. - Mescolare
mescola tutto usando un frullatore a mano o in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia. Se preferisci un Coulis più fluido, passalo al setaccio per ritirare eventuali fibre. - Lascia che il raffreddare
lascia il coulis raffreddare a temperatura ambiente prima di usarlo sul gelato. Mantiene in frigorifero per circa una settimana in un contenitore ermetico.
Il mio consiglio personale:
Questo Coulis di pesca è assolutamente delizioso su un gelato alla vaniglia o allo yogurt, ma anche perfetto per accompagnare il gelato con frutta rossa o mango. Per un dessert più strutturato, puoi aggiungere pezzi di pesche fresche o grigliate al tuo gelato. Personalmente, mi piace anche usarlo per marmo un gelato allo yogurt prima di turbinare con il ninja cremi. Il risultato è solo sublime!
Ed eccolo qui, un semplice coulis da pesca in casa piena di dolcezza, perfetta per portare un tocco fruttato alle tue creazioni ghiacciate ninja cremi.
