La crema spalmabile Speculoos è una vera delizia cremosa e speziata. Con i suoi aromi di cannella e zucchero di canna, è perfetta per aggiungere un tocco confortante al tuo gelato. Che tu la usi come guarnizione, come vortice o anche direttamente sulla base prima di mantecare, questa crema spalmabile fatta in casa porterà i tuoi dessert a un livello superiore.
Ingredienti:
- 200 g di biscotti speculoos
- 100 ml di latte condensato non zuccherato
- 50 g di burro non salato
- 50 g di zucchero di canna (o meno, a seconda delle preferenze)
- 1 cucchiaino di cannella (facoltativo, per intensificare i sapori)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
- Sbriciolate i biscotti.
Mettete gli speculoos in un robot da cucina e frullate fino a ottenere una polvere fine. Se preferite una pasta con una consistenza più granulosa, lasciate qualche pezzetto più piccolo per una maggiore croccantezza. - Sciogli il burro.
In un pentolino, fai sciogliere il burro a fuoco basso. Una volta sciolto, aggiungi il latte condensato e lo zucchero di canna, quindi mescola fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. - Mescolate con i biscotti.
Aggiungete la polvere di speculoos al composto di latticello e mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete un pizzico di sale, cannella ed estratto di vaniglia se desiderate intensificare i sapori. - Regolate la consistenza.
Se il composto risulta troppo denso per i vostri gusti, potete aggiungere un po' di latte condensato per diluirlo. Dovrebbe avere una consistenza cremosa e facile da spalmare o da incorporare nel gelato. - Conservazione della crema di speculoos. Versare
la crema in un contenitore ermetico e conservarla in frigorifero. Si conserva per circa 2 settimane e, prima dell'uso, è possibile riscaldarla leggermente per renderla più fluida.
Il mio consiglio personale:
Questa crema spalmabile allo speculoos è perfetta per preparare un gelato marmorizzato allo speculoos, incorporandola direttamente alla base prima di mantecarla con la Ninja Creami. È deliziosa anche come guarnizione per il gelato alla vaniglia o alla banana, o come farcitura per crêpes ghiacciate. Per una delizia ancora più golosa, prova a usarla come base per un milkshake ghiacciato: è fantastica!
Ecco qui, una pasta di speculoos fatta in casa ricca di sapori, pronta per aggiungere un tocco di spezie e dolcezza a tutte le vostre creazioni ghiacciate Ninja Creami.
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