Il ghiaccio di fragole-rossastri è un matrimonio perfetto tra la freschezza delle fragole e il piccolo tocco piccante del rabarbaro. È un dessert cremoso, leggero e deliziosamente fruttato, ideale per gli amanti dei sapori estivi.
Ingredienti:
- 100 g di fragole fresche o congelate
- 200 g di rabarbaro (fresco o congelato)
- 70 ml di crema liquida leggera
- 70 ml di latte intero
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (o aggiustare a piacere)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 piccolo pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Prepara il rabarbaro
se usi rabarbaro fresco, sbucciarlo e tagliarlo in piccoli pezzi. Se usi il rabarbaro congelato, lascialo scongelare un po '. Cuocere il rabarbaro in una casseruola con un cucchiaio di sciroppo di agave e un po 'd'acqua a fuoco basso per 5-10 minuti, fino a quando non diventa tenero e composta. Lasciar raffreddare. - Prepara le fragole
lavare bene le fragole, sforzarle e tagliarle a pezzi. Se usi fragole congelate, lasciale scongelare leggermente. - Mescolare gli ingredienti
in un frullatore, aggiunge fragole, rabarbaro cotto, panna, latte, sciroppo di agave, succo di limone e un piccolo pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. La fragranza fruttata ti farà già venire voglia di immergere il cucchiaio! - Versare nel contenitore Creami Ninja
trasferisce la preparazione nel contenitore Creami Ninja, facendo attenzione a non superare la di riempimento massima . Quindi mettere il contenitore nel congelatore per 24 ore . - Turbine con il programma Ice Cream
Una volta che la preparazione è ben congelata, inserisce il contenitore nel Ninja Creami e seleziona il "Ice Cream" . Otterrai un gelato perfettamente cremoso in pochi minuti. - La punta di respin
se il ghiaccio è un po 'troppo fermo dopo il primo ciclo, usa l' "respin" e aggiunge circa 30 ml di latte per rendere la consistenza ancora più cremosa.
Il mio consiglio personale:
Per un tocco ancora più avido, puoi servire questo gelato con alcuni pezzi di fragole fresche o un coulis di fragole. Se vuoi aggiungere un piccolo scricchiolio, i frammenti di mandorle grigliati o le briciole di crumble saranno perfetti!
Questo ghiaccio di fragole-rossastro è un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Grazie al Ninja Creami, otterrai una consistenza morbida e cremosa, ideale per assaporare i sapori fruttati dell'estate. Una vera piccola dolcezza da assaggiare senza moderazione!
