Il gelato al cioccolato di nocciola e pralina è una pura delizia per gli amanti dei sapori ricchi e croccanti. La levigatezza della nocciola combinata con il cioccolato pralina porta un perfetto equilibrio tra morbidezza e consistenza. È il dessert ideale per i buongustai che cercano un ghiaccio confortante e sofisticato!
Ingredienti:
- 200 g di purea di nocciola
- 150 g di cioccolato praline (o cioccolato al latte pralina)
- 300 ml di latte (o latte di mandorle)
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave
- 2 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Preparazione:
1. Nocciole arrostite :
Preriscalda il forno a 180 ° C. Posizionare le nocciole su una teglia e arrostirle per 8-10 minuti, fino a quando non sono leggermente dorate e il loro aroma emacosi la cucina. Una volta raffreddato, strofinali nelle mani per rimuovere la pelle.
2. Preparare la base di ghiaccio :
In una casseruola a fuoco basso, sciogli il cioccolato pralina con il latte e la panna. Mescolare bene in modo che il cioccolato sia completamente sciolto e la preparazione è omogenea. Ritirare il fuoco.
3. Mescolare le nocciole :
In un robot per mixer, posiziona le nocciole arrostite e mescolali fino a ottenere una pasta di nocciole. Quindi aggiungi questo impasto alla preparazione del cioccolato Praline e mescola bene. Se preferisci mantenere pezzi croccanti di nocciole, prenota una piccola quantità che aggiungerai in seguito.
4. Aggiungi lo zucchero e la vaniglia :
Incorporare lo zucchero e l'estratto di vaniglia (se si sceglie di usarlo) alla preparazione. Mescola fino a quando tutto è molto omogeneo.
5. Congelamento :
Versare il composto nel Ninja Creami e congelare per 24 ore.
6. Trasformazione in ghiaccio :
Tira fuori il congelatore e usa la modalità "ghiaccio" del tuo ninja cremi . Se hai pezzi riservati di nocciole per ulteriori scricchiolii, aggiungili dopo il primo ciclo usando la modalità "mix-in".
Consigli per servire:
- Decorazione gourmet : aggiunge nocciole esterne trucioli di cioccolato praline in cima per una presentazione ancora più appetitosa.
- Accompagnamento perfetto : questo gelato va perfettamente con biscotti di pasta frolla o una brioche grigliata per ancora più ghiottoneria.
Perché questa ricetta è speciale?
Il di nocciola e pralina forma un duo irresistibile. La nocciola porta una ricchezza morbida e leggermente grigliata, mentre il cioccolato Praline offre una consistenza da fusione e gourmet. Insieme, creano un ghiaccio liscio con un contrasto di trame che ti farà rompere ogni boccone.
Conclusione:
Il gelato al cioccolato di nocciola e pralina è il dessert perfetto per coloro che amano i sapori ricchi ed equilibrati. Facile da preparare con il tuo ninja cremi , questo ghiaccio diventerà rapidamente un classico nella tua cucina. Ideale per le serate invernali o momenti gourmet con gli amici, porta tutto ciò che ami in un gelato: cremoso, scricchiolio e un gusto irresistibile!
