Ah, il gelato al pistacchio con pezzi di lampone : è una combinazione vincente per le papille gustative. La dolcezza delicata del pistacchio, con quel tocco acidulo dei lamponi... rende il piatto immediatamente speciale! Se volete stupire senza troppi fronzoli, questa ricetta è l'ideale. E Ninja Creami è come una bacchetta magica che rende tutto perfetto ogni volta. Quindi, pronti a provarlo?
Ingredienti:
- 100 g di pasta di pistacchi (o se volete farla in casa, 100 g di pistacchi tritati)
- 200 ml di latte intero
- 100 ml di panna liquida intera
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (o di più, se hai un debole per i dolci)
- 100 g di lamponi freschi (tagliati a pezzetti per ottenere le scaglie)
- 1 pizzico di sale (se ti piace aggiungere un po' di piccantezza ai sapori)
Preparazione:
- Preparate la base al pistacchio.
Consiglio di usare una pasta di pistacchio di buona qualità (quella liscia e verde), ma se volete prepararla in casa, tritate dei pistacchi al naturale: è deliziosa anche così. Mescolate il latte intero, la panna, la pasta di pistacchio e lo sciroppo d'agave in una ciotola. Sbattete bene fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. A questo punto, sentirete già il sapore del pistacchio... sarà difficile non assaggiarlo! - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Versare tutto nel contenitore Ninja Creami senza superare la MAX FILL (una classica regola del Creami, ma importantissima!). Congelare per 24 ore – lo so, questa è la parte più difficile… l'attesa. - Mantecate con il programma Gelato.
Il giorno dopo è il grande momento. Avviate il "Gelato" e voilà, la magia avviene. In pochi minuti, otterrete un gelato al pistacchio strepitoso. È cremoso, saporito e dalla consistenza semplicemente perfetta. - Aggiungete i pezzi di lampone utilizzando la modalità Extra.
E ora la parte divertente: i lamponi. Utilizzate la "Mix-In" per aggiungere i pezzi di lampone e frullarli senza schiacciarli. Questo è ciò che farà la differenza tra un semplice gelato e un'esplosione di consistenze e sapori. I lamponi aggiungono quel tocco di acidità che si sposa perfettamente con la dolcezza del pistacchio. - Suggerimento Respin:
se la consistenza è un po' troppo soda per i tuoi gusti, conosci la soluzione: un po' di Respin , con un po' di latte extra se necessario, e il tuo gelato sarà morbido come una nuvola.
Il mio consiglio personale:
Ciò che adoro è aggiungere qualche pistacchio tostato per un tocco di croccantezza in più, o un filo di miele per un tocco di dolcezza in più. E se volete davvero enfatizzare la freschezza, un po' di scorza di limone sopra... wow, fa tutta la differenza!
Questo gelato al pistacchio con pezzi di lampone è davvero un dessert vincente: è fresco, cremoso e sorprende ad ogni morso. Il Ninja Creami fa tutto il lavoro per darti una consistenza perfetta, e tu puoi goderti il risultato. Forza, provalo, ti garantisco che questa ricetta diventerà uno dei tuoi classici estivi!
