Il gelato ai datteri e spezie dolci è un vero viaggio gourmet, dai sapori avvolgenti e caldi. I datteri forniscono una dolcezza naturale, mentre spezie come cannella e noce moscata esaltano il tutto con un sottile tocco di sapore. È un gelato perfetto per gli amanti dei dolci ricchi di sapori, ideale per l'inverno. Ecco come realizzarlo con il vostro Ninja Creami!
Cosa ti serve:
- 200 ml di panna liquida intera
- 150 ml di latte intero
- 80 g di datteri Medjoul snocciolati
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di zenzero macinato (facoltativo)
Preparazione:
- Preparare i datteri : tagliare a pezzetti i datteri Medjool. Si scioglieranno durante la preparazione e daranno una bella consistenza al gelato. Se preferite un gelato più cremoso potete frullare i datteri con un po' di latte fino ad ottenere una purea liscia.
- Scaldare la base : in un pentolino, scaldare leggermente il latte e la panna a fuoco medio. Aggiungi i datteri in pezzi o la purea di datteri, lo zucchero, la cannella, la noce moscata e, se lo desideri, un pizzico di zenzero macinato per dare una spinta in più. Mescolare bene fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e il composto sarà omogeneo.
- Aggiungere la vaniglia : togliere dal fuoco, aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare bene. Questo condirà il gelato e aggiungerà ulteriore profondità aromatica.
- Lasciare raffreddare : lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, quindi riporlo in frigorifero per almeno un'ora affinché si raffreddi completamente prima di congelarlo.
- Congelamento : Versate il composto nel vasetto del vostro Ninja Creami e riponetelo in freezer per 24 ore.
- Trasformazione in gelato : Dopo 24 ore, installare la pentola nel Ninja Creami e avviare la modalità “Gelato”. Se la consistenza sembra troppo compatta, aggiungere un cucchiaio di latte e riavviare un ciclo di ricentrifuga per ottenere una consistenza cremosa perfetta.
- Degustazione : Il vostro gelato ai datteri e spezie dolci è pronto per essere gustato! I datteri forniscono una dolcezza naturale, mentre le spezie riscaldano delicatamente ogni boccone. Per un piccolo extra, puoi aggiungere qualche pezzetto di dattero in più o un pizzico di cannella prima di servire.
Questo è un gelato ricco di sapori, confortante e perfetto per l'inverno! Buon appetito! 🍦✨
