Il gelato ai funghi e timo è una proposta unica e sofisticata, perfetta per un aperitivo o un contorno gourmet. Il sapore terroso e delicato del fungo si abbina molto bene con il timo, creando un gelato cremoso e dal sapore delicato. Questo abbinamento sorprende e si presta bene a piatti salati o antipasti.
Ingredienti:
- 350 g di funghi (bottoni o altro, ben puliti e cotti)
- 15 ml di panna liquida intera
- 100 ml di latte intero
- 2 spicchi d'aglio
- Prezzemolo fresco
- pepe
- 1 cucchiaino di timo fresco (o un rametto di timo per l'infuso)
- Un pizzico di sale e pepe (aggiustatevi a piacere)
Preparazione:
- Preparare la base ai funghi-timo
In una padella far rosolare i funghi con aglio e prezzemolo finché saranno teneri e leggermente dorati. Aggiungete la panna e lasciate in infusione a fuoco basso per 5 minuti. Aggiungete il latte, lasciate raffreddare il composto quindi mescolatelo con sale, pepe e timo (aggiungete direttamente il timo fresco oppure lasciate in infusione per qualche minuto il rametto di timo, poi toglietelo per un gusto più delicato). - Versare nel contenitore Ninja Creami
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Riponetelo in freezer per 24 ore in modo che la consistenza si solidifichi bene. - Turbina con il programma Gelato
Il giorno successivo inserire il contenitore nel Ninja Creami e avviare il “Gelato” . In pochi minuti otterrete un gelato cremoso e aromatico, dai delicati gusti di fungo e timo. - Suggerimento Respin
Se la consistenza è troppo compatta dopo il primo ciclo, utilizzare l' Respin per ammorbidirla. Se necessario aggiungere un po' di latte (circa 30 ml) per ottenere una consistenza più cremosa.
Il mio consiglio personale:
Questo gelato si abbina meravigliosamente con pane tostato grigliato o può essere servito come accompagnamento a piatti salati come funghi arrostiti o pollo. Per un tocco in più, aggiungi un tocco di sale marino o un filo di olio al tartufo appena prima di servire. È un dolce audace ma pieno di carattere che sorprenderà piacevolmente i vostri ospiti!
Ed ecco fatto, il vostro gelato ai funghi e timo è pronto! È una miscela cremosa e saporita, perfetta per accompagnare piatti autunnali o antipasti. Buon appetito!
