Se amate l'abbinamento tra cioccolato bianco e lamponi, questa ricetta fa al caso vostro. Il gelato al cioccolato bianco con pezzetti di lampone fresco è una vera delizia, un po' come una passeggiata tra il dolce e l'aspro. Il cioccolato bianco dona una dolcezza confortante, mentre i lamponi aggiungono un tocco rinfrescante e fruttato. E grazie al Ninja Creami, otterrete una consistenza ultra cremosa da leccarsi i baffi!
Ingredienti:
200 g di cioccolato bianco, 200 ml di latte intero, 200 ml di panna intera, 2 cucchiai di sciroppo d'agave (perché no?), 100 g di lamponi freschi (per l'esplosione di acidità), un pizzico di sale (facoltativo, ma si sa, esalta i sapori).
Allora, iniziamo? Per prima cosa, sciogliete delicatamente il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde. L'idea è di ottenere un cioccolato liscio e senza grumi. Poi, mescolate questo cioccolato fuso con il latte, la panna, lo sciroppo d'agave e un pizzico di sale (se decidete di aggiungerne). Sbattete bene in modo che tutto sia perfettamente amalgamato, e a quel punto sentirete già quel delizioso aroma di cioccolato bianco... è difficile non immergere subito un cucchiaino!
Versate tutto nel contenitore Ninja Creami e, ancora una volta, fate attenzione a non superare la MAX FILL (stiamo seguendo le regole 😅). Quindi congelate per 24 ore. Sì, lo so, è un po' lungo, ma fidatevi, ne vale la pena.
Il giorno dopo, estrai il contenitore, inseriscilo nel Ninja Creami e seleziona il "Gelato" . In pochi minuti avrai un gelato al cioccolato bianco super cremoso, ma aspetta, non è ancora finita.
Ora la parte divertente: aggiungi i pezzi di lampone fresco con la "Mix-In" . Questa modalità ti permette di incorporare i lamponi senza distruggerli, così da mantenere quelle piccole esplosioni acidule a ogni morso. È la combinazione perfetta tra la cremosità del cioccolato bianco e il lato fruttato e fresco dei lamponi. Se la consistenza è un po' troppo soda, un po' di Respin e il gioco è fatto!
Per un tocco ancora più goloso, potete aggiungere pezzetti di cioccolato bianco o anche un filo di coulis di lamponi per esaltare il sapore fruttato. Personalmente, adoro il contrasto tra il fondente e i pezzetti di frutta.
Ecco fatto, il vostro gelato al cioccolato bianco con pezzi di lampone è pronto! È fresco, delizioso e, soprattutto, una ricetta che amerete rifare più e più volte. Buon appetito!
