Il gelato al cioccolato e i lamponi sono un duo irresistibile, sia morbido, intenso e leggermente piccante. Questo dessert sofisticato è perfetto per una serata romantica e i fiocchi di lamponi gelidi aggiungono uno spettacolare effetto visivo che non mancherà di impressionare il tuo partner. Ecco come preparare questo dessert sensuale a piacere per due.
Ingredienti del ghiaccio al cioccolato:
- 200 ml di crema intera (o latte di cocco per un'opzione senza lattosio)
- 100 g di cioccolato fondente (cacao minimo al 70 %)
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero o zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per scoppi di lamponi spaventati:
- 100 g di lamponi freschi o congelati
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- Succo di mezzo limone
Preparazione al ghiaccio al cioccolato:
- Sciogli il cioccolato : sciogli il cioccolato fondente in una doppia caldaia o nel forno a microonde, mescolando regolarmente per impedirlo di bruciare.
- Mescola la panna : in una ciotola, mescola l'intera crema (o latte di cocco), cioccolato fuso, sciroppo d'acero ed estratto di vaniglia. Muove bene finché non ottieni una consistenza liscia e omogenea.
- Freezing : versare questa preparazione nel barattolo di Ninja Creami e lascia congelare per 24 ore.
- Trasformazione in ghiaccio : una volta che la preparazione è ben congelata, usa la modalità "ghiaccio" del ninja cremi per ottenere una consistenza cremosa e cremosa.
Preparazione di esplosioni di lamponi congelati:
- Prepara i lamponi : se usi lamponi freschi, mettili nel congelatore per alcune ore in modo che siano molto freddi. Se usi i lamponi congelati, lasciali scongelare leggermente.
- Mescolare con lo zucchero : in una ciotola, mescola i lamponi con lo zucchero e il succo di limone. Metti tutto nel congelatore per circa 30 minuti, fino a quando i lamponi diventano leggermente congelati ma ancora croccanti.
- Crush delicatamente : schiaccia delicatamente i lamponi con una forchetta per creare esplosioni glassate. Riserva in frigorifero fino al servizio.
Assemblaggio del dolce:
- Servire il ghiaccio : salva il gelato al cioccolato in tagli o verruni eleganti.
- Aggiungi i fiocchi di lamponi smerigliati : organizza i fiocchi di lamponi smerigliati sopra ogni taglio. I lamponi aggiungeranno una consistenza croccante e un tocco piccante che contrastano perfettamente con la ricchezza del cioccolato.
- Decorare : per un effetto ancora più sofisticato, aggiunge foglie fresche di menta o esplosioni di cioccolato fondente in cima.
Conclusione:
Questo dessert sensuale, sia intenso che raffinato, è perfetto per una serata romantica. Il cioccolato fondente porta una profondità di sapore, mentre i lamponi congelati aggiungono un tocco rinfrescante e piccante, ideale per bilanciare tutto. Servito in graziosi tagli, questo dessert da condividere con due renderà il tuo momento romantico una memoria gourmet e indimenticabile.
