Il gelato al cioccolato e i lamponi sono un abbinamento irresistibile, dolce e intenso, con un tocco di acidità. Questo dessert sofisticato è perfetto per una serata romantica, e i pezzi di lampone glassati aggiungono uno spettacolare effetto visivo che lascerà sicuramente a bocca aperta il vostro partner. Ecco come preparare questo dessert sensuale da gustare insieme.
Ingredienti per il gelato al cioccolato:
- 200 ml di panna intera (o latte di cocco per una versione senza lattosio)
- 100 g di cioccolato fondente (minimo 70% di cacao)
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero o zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per le scaglie di lampone glassate:
- 100 g di lamponi freschi o congelati
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- Succo di mezzo limone
Preparazione del gelato al cioccolato:
- Sciogliere il cioccolato : Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando regolarmente per evitare che bruci.
- Mescolare la panna : in una ciotola, unire la panna (o il latte di cocco), il cioccolato fuso, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia. Sbattere bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Congelamento : versare il composto nel Ninja Creami e lasciarlo congelare per 24 ore.
- Trasformazione del gelato : una volta che il composto è completamente congelato, utilizzare la modalità "Gelato" del Ninja Creami per ottenere una consistenza cremosa e liscia.
Preparazione delle scaglie di lampone glassate:
- Preparazione dei lamponi : se usate lamponi freschi, metteteli nel congelatore per qualche ora in modo che siano molto freddi. Se usate lamponi congelati, lasciateli scongelare leggermente.
- Mescolare con lo zucchero : in una ciotola, mescolare i lamponi con lo zucchero e il succo di limone. Rimettere in freezer per circa 30 minuti, finché i lamponi non saranno leggermente congelati ma ancora croccanti.
- Schiacciare delicatamente : schiacciare delicatamente i lamponi con una forchetta per creare delle scaglie glassate. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Preparazione del dessert:
- Servire il gelato : Servire il gelato al cioccolato in eleganti coppette o bicchieri.
- Aggiungere i pezzi di lampone glassati : disporre i pezzi di lampone glassati sopra ogni porzione. I lamponi aggiungeranno una consistenza croccante e un tocco di acidità che contrasterà perfettamente con la ricchezza del cioccolato.
- Decorazione : per un effetto ancora più sofisticato, aggiungi foglie di menta fresca o scaglie di cioccolato fondente.
Conclusione:
Questo dessert sensuale, intenso e raffinato al tempo stesso, è perfetto per una serata romantica. Il cioccolato fondente dona profondità al sapore, mentre i lamponi glassati aggiungono un tocco rinfrescante e acidulo, ideale per bilanciare il tutto. Servito in graziose ciotole, questo dessert da condividere renderà il vostro momento romantico un ricordo delizioso e indimenticabile.
