Il gelato al limone, bergamotto e timo è un dessert rinfrescante e deliziosamente profumato. Il bergamotto e il limone apportano una sottile acidità floreale, mentre il timo aggiunge un tocco erbaceo che esalta questa ricetta unica. Perfetto per gli amanti dei sapori freschi e originali! Ecco come preparare questo gelato con il vostro Ninja Creami.
Cosa ti serve:
- 200 ml di panna liquida intera
- 150 ml di latte intero
- 80 g di zucchero
- 2 limoni bergamotto (scorza + succo)
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco (o 1 cucchiaino di timo secco)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- Infuso di timo : In un pentolino, scaldare il latte e la panna a fuoco basso. Aggiungete le foglie di timo e lasciate in infusione dolcemente per circa 10 minuti, in modo che il timo sprigioni tutti i suoi sapori. Se usate il timo secco, riducete l'infusione a circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e filtrare il composto per eliminare le foglioline di timo.
- Preparare il composto al limone : Grattugiare finemente la scorza dei limoni bergamotto e spremerli fino ad ottenere circa 80 ml di succo. Aggiungere la scorza e il succo di limone alla miscela di crema di latte infusa al timo. Aggiungete anche lo zucchero e l'estratto di vaniglia, quindi mescolate bene in modo che lo zucchero si sciolga completamente.
- Lasciare raffreddare : Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, quindi riporlo in frigorifero per almeno un'ora in modo che sia completamente freddo prima di congelarlo.
- Congelamento : Versare il composto nel vasetto Ninja Creami e metterlo in freezer per 24 ore.
- Trasformazione in gelato : Dopo 24 ore, inserire il vasetto nel Ninja Creami e utilizzare la modalità “Gelato”. Se la consistenza sembra troppo compatta, aggiungere un cucchiaio di latte ed eseguire un ciclo di ricentrifuga per ottenere una consistenza cremosa.
- Degustazione : Il vostro gelato al limone, bergamotto e timo è pronto per essere gustato! Il delicato profumo del limone e del bergamotto si sposa meravigliosamente con le note erbacee del timo, per un gelato leggero, rinfrescante e pieno di carattere. Puoi aggiungere qualche rametto di timo fresco per la decorazione o una scorza di limone per un effetto visivo.
Un gelato perfetto per gli amanti dei gusti sofisticati e originali! Buon appetito! 🍋🌿
